torsades aux poivrons - recette végétarienne

Recette proposée par : Christophe Certain

4 étoiles basé sur 3 votes
un plat de pâtes végétarien, très bon et facile à faire

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ingrédients :

400g de pâtes torsadées (sur la photo des fusiloni) 2 poivrons, 300g de coulis de tomates ou de tomates concassées, 2 gousses d'ail dégermées, quelques olives violettes, 1 C.A.S. de câpres, huile d'olive, piment en poudre, sel

préparation :

Faites revenir les poivrons et l'ail dans l'huile d'olive. Quand les poivrons commencent à ramollir, ajoutez la tomate et laissez cuire 15mn, salez, pimentez. Si le stomates sont acides ajoutez un demi-sucre. Pendant ce temps faites cuire les pâtes.

Ajoutez en fin de cuisson les olives et les câpres.

Passez les pâtes al dente et finissez la cuisson des pâtes quelques minutes dans la poêle avec la sauce.

Servez sans attendre.

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