Préparation pour Dérive d’iceberg
1. Préparez la meringue en battant les blancs d’oeufs et le sucre en neige au batteur électrique.
2. Garnissez chacun des 4 cercles de génoise d’une boule de glace au nougat.
3. Mettez la meringue dans une poche avec douille. Recouvrez la glace et la génoise avec la meringue.
4. Mettez au congélateur 4 heures, vous pouvez même préparer le dessert la veille.
5. A l’aide d’un chalumeau, dorez la meringue.
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