Préparation pour poivrons farcis aux lentilles
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle anti-adhésive avec l’huile d’olive.
Mélanger dans un bol : l’oignon et l’ail cuits, les lentilles, le riz (ou le quinoa), les raisins secs et les assaisonnements.
Couper les piments en deux sur la verticale et les farcir avec le remplissage de lentilles.
Déposer les piments dans un plat.
Mélanger la sauce tomate avec les assaisonnements.
Couvrir les piments farcis avec la sauce tomate assaisonnée.
Saupoudrer le fromage parmesan sur les piments.
Cuire au four à 180° pendant environ 45 minutes.
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