Préparation pour Tiramisu à la pêche
1/ Egoutter les pêches et réserver le jus. Mixer les jaunes d’oeufs avec 2 oreillons de pêche. Ajouter le mascarpone et mélanger.
2/ Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sucre. Les ajouter au mascarpone.
3/ Tremper les biscuits dans le sirop des pêches en étaler la moitié dans un plat ou dans 4 coupes Recouvrir de la moitié de la mousse, puis d’une autre couche de biscuits et enfin de mousse..
4/ Dans chaque coupe, mettre la préparation ci-dessus,1 pim’s au centre et,autour, 1c à c de pêches découpées en petits dés
5/ Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.