Filets de rougets à la vapeur

Ingrédients pour Filets de rougets à la vapeur

  • 12 filets de rougets
  • 250 g de courgettes
  • 1 tomate coupées en fines tranches
  • 350 g d’aubergines
  • 3 gousses d’ail (finement émincées)
  • 1c à c de coriandre en poudre
  • 1c à c de thym en poudre
  • 1 c à c de laurier en poudre
  • 1 citron
  • Sel et poivre

Préparation pour Filets de rougets à la vapeur

1 / Bien rincer les courgettes, les aubergines et les découper sans les éplucher à l’aide d’une mandoline en rondelles fines . Salés et poivrés .Cuisson à la vapeur 10 mn

2/Faire cuire les rougets .( saler et poivrer 5 mn à la vapeur.

3/ Dans un saladier mélanger les aubergines et les courgettes .Ajouter la coriandre en poudre le thym et laurier. Saler poivrer à votre goût. Disposer les légumes dans un plat à gratin beurré .Déposer sur ce lit de légumes les filets de rougets entoures de tranche de tomates et d’ail émincés et d’un filet d’huile d’olive .Sel et poivre.
Faire gratiner au four (th 6 ) 10 mn .

Servir décoré de persil et de basilic haché

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

17 − 2 =