Omelette aux pommes de terre – la recette

Ingrédients pour Omelette aux pommes de terre – la recette

  • - 4 pommes de terre
  • - 100g de champignons de Paris
  • - 1 oignon
  • - 6 oeufs
  • - 100g de fromage râpé
  • - 1 cuillère à soupe de lait
  • - 2 cuillères à soupe d'huile
  • - Sel, poivre

Préparation pour Omelette aux pommes de terre – la recette

– Éplucher les pommes de terre et couper-les en rondelles, mettre-les dans une casserole d’eau salé, laisser cuire pendant 20 minutes, égoutter-les.
– Éplucher et émincer l’oignon.
– Éplucher les champignons et couper-les en morceaux.
– Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir l’oignon, ajouter les champignons et laisser cuire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, saler et poivrer.
– Casser les oeufs dans un saladier, battre-les en omelettes, ajouter le lait et le mélange de champignons, saler et poivrer.
– Dans un plat allant au four beurré, déposer les rondelles de pommes de terre, verser dessus la préparation des oeufs, saupoudrer du fromage râpé.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
– Servir aussitôt.

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