un plat familial à bas de riz, saucisses, ail oignon, tomate et piment
rougail tomate
Coupez les tomates en cube de 1cm de côté, salez-les légèrement et mettez-les à égoutter dans une passoire pendant 15mn…
rougail mangue verte
Salade de mangue verte épicée, le rougail est un excellent condiment pour accompagner les grillades de viande ou de poisson ou le cari,
Salade de mangue verte et carottes
Epluchez la mangue et la carotte. Râpez carotte et mangue Pelez le gingembre, puis râpez-le à la râpe à fromage…
Recette brochettes d’espadon mariné et grillé
Hachez l’oignon, écrasez la gousse d’ail, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Coupez la tranche d’espadon en cubes de…