spaghettis aux anchois - la recette

Recette proposée par : Jacqueline (Toulouse)

ingrédients :

1 ou 2 bocaux de filets d'anchois au sel
spaguettis
huile d'olive
rapé

préparation :

MEttre à dessaler les filets d'anchois dans un bol d'eau, puis les égoutter.

Faire cuire les spaguettis dans de l'eau salée (comme vous aimez, al denté ou plus cuite)

Prendre une grande poêle, y mettre 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Lorsque votre huile est bien chaude, jetez à l'intérieur les filets d'anchois. (ils vont se désintégrer).

Ajoutez les spaghettis encore chauds et égouttés, mélangez le tout.

Servir rapidement, car cela refroidit assez vite.

Ajoutez du râpé dans votre assiette, selon votre goût.

C'est délicieux, mais bien sûr, il faut aimer le gout des anchois

Bon appétit.

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