Sauce tartare - la recette

Recette proposée par : annick

5 étoiles basé sur 1 votes

Version imprimable

ingrédients :

un jaune d'œuf,
1/2 cuillérée à café de vinaigre,
sel, poivre,
1 c. à café de moutarde.

préparation :

1- Dans un bol, mélangez bien avec un fouet tous les ingrédients

2- Quand le mélange est bien homogène et lisse, ajoutez-y l'huile (100 g) presque goutte à goutte pour débuter, puis quand la sauce commence à prendre, versez l'huile plus abondamment. Tournez rapidement et sans arrêt pendant toute la durée de la préparation. Ajoutez encore 1/2 cuillère à café de vinaigre à la moitié de l'opération.

3- Hachez finement un petit oignon et des fines herbes (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil). Coupez les cornichons (4 ou 5) et les câpres (1 ou 2 c. à café). Incorporez à la sauce bien relevée.

Partager

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette

SAUCE TARTARE OU MAYONNAISE

de pitchoune sur Sauce tartare - la recette - 2009-01-24

je ne connaissais pas la sauce tartare alors j'ai voulue voir, en regardant je suis un peu decus car finalement appart les oignons.... C'est une mayonnaise quoi !!!!

Ajouter un commentaire à la recette

Accueil Recettes Recettes en vidéo Le Blog Index des mots Régime Produits Chat cuisine

Les dernières recettes sur le site :

brioches au potiron

soupe aux tripes

tripes façon tablier de sapeur - à ma façon

cacciuco - soupe de poisson à la ligure - Italie

Boeuf en daube comme à Beaucaire

Autres suggestions :

Recettes sauce Recettes tart Recettes tartare La cuisine de Christophe Certain

Faites également la promotion de votre Page

Recettes sauce

Sauce Pesto (Italie) - la Escargots sauce piquante - la Côtes de porc sauce piquante - la Sauce verte (pour poissons grillés) - la Mojo rouge (sauce au piment) - la Moules à la sauce tomate - la Cardes en sauce - la Sauce HARISSA - la fonds d'artichauts farcis en sauce VIANDES SAUCE BLANCHE Sauce piquante pour pizza - la Artichaut farcis en sauce blanche - la Sauce piment au citron vert - la SPAGUETTI SAUCE TUNISIENNE AU CREVETTE Sauce verte - la Sar en croûte de sel sauce à l'orange amère Sauce romesco - la en images Boulettes de sardines en sauce - la Chitcha Djej (poulet en sauce - Liban) - la Langues de morue en sauce verte - la Sauce à la bigarrade (orange amère) - la maquereaux marinés sauce à l'échalote Brochettes de poulet aux graines à roussir et sa sauce - la Foie en sauce tomate - la Vermicelles en sauce - la Emincé de poulet caramélisé au miel, flambé au pastis, sauce chèvre frai... - la Xtipiti (sauce froide de poivrons à la feta et au yaourt ) - la Sauce tartare - la Les nouilles en sauce ou richta - la Pageot en sauce - la Sauce bolognaise - la Langues de cabillaud sauce verte - la Sardines en sauce au four - la Polenta - sauce aux champignons Fenouils et Agneau en sauce à l'Algéroise Sauce pico de gallo - pour plancha et barbecue Sauce fassia (a ma façon) sur le couscous - la Potée aux choux, sauce crème moutarde Raie en sauce - la Sfiriya au poulet sauce blanche - la Filet de dinde sauce au thon Pepitoria (sauce aux amandes) - la Sauce poisson - la Sauce Bolognaise à ma façon - la Roussette en sauce verte aux salicornes et pommes de terre Sauce chien - la Poisson sauce aigre-douce Crevettes sauce Satay Merlans sauce piquante - la Raie en sauce rouge - la Couscous au poulet sauce blanche algérois Moules et pommes de terre en sauce verte crue - la Chkembey gras double en sauce - la Pennoni ou penne aux pétoncles sauce à la roquette - la Raie en sauce - la Sauce crème framboise - la Châtiment : la sauce aux piments habaneros qui fait mal !Sauce verte n°2 - la Boulettes de sardines aux petits pois à la sauce tomate - la Joues de porc braisées sauce au soja et aux champignons Boulettes de veau aux noix, cardamome et poireaux, sauce tomate au yaourt Sauce mamamadou - la Tarte de semoule et agneau en sauce - la Sauce verte - la Saumon sauce aigre-douce aux grains de grenade Sauce romesco Langue de boeuf sauce tomate/poivron Chtith'a djaj(poulet en sauce rouge façon algerienne)Poulet en sauce rouge a l algerienne Escargots sauce au cumin Dolmas de sardines, sauces blanche ou rouge relevee Cervelle d agneau en sauce rouge Agneau miel sauce soja

recettes.me le site aux 80000 recettes
toutes les recettes de cuisine