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Recette de bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes )proposée par : annick ingrédients : 500 g de semoule moyenne préparation :
 Recette de bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Avis de belaloui safia
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-02-08 12:20:00 recette bradj
bonjour. mon cher annick. je suis de constantine et les bradjs c'est notre specialit?. pour donner plus de gout a ces delicieux gateaux il faut ajouter un peu de cannelle en poudre .et une poignee de grains de sesame et un peu d'eau de fleur d'oranger a la pate de datte. faites le et vous me rendez la reponse.
? bientot safia
Avis de sosie
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-02-08 18:23:27 Plagiat!!!
C'est louable de la part de Annick de montrer des photos de Brajs mais encore faut-il qu'elle demande la permission d'utiliser la photo des brajs qui vient d'un blog culinaire algérien.
Avis de annick
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-02-09 09:31:49 d'accord sosie, mais tant qu'il 'y a pas le nom du site ces photos sont ? disposition, j'ai chang? cela vous convient il ? dois je enlever celle ci aussi, je travaille pour 2 forums alg?riens et je n'ai jamais eu de remarque ! les photos d'Internet sont un peu tout le monde !
merci de votre compr?hension
Avis de Sosie
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-02-09 14:50:57 Bradjs
Vous le prenez mal c'est votre affaire! cependant je n'ai rien dit de méchant. Il y a des règles sur le net à ne pas transgresser.Et puis la photo que vous venez de mettre est plus représentative des bradjs que l'autre. Sans rancune j'espère! Avis de annick
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-02-09 19:10:21 je vous en remercie
Avis de coucha 972
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-02-21 12:58:20 couscous poisson
Bonjour,
Je souhaiterais avoir la recette du couscous aux poissons. je suis de Constantine mais je vie en Martinique..Donc je serais oblig?e d'utiliser le poisson local( poisson rouge, vivanneaux,etc..)
merci de votre r?ponse.
Danielle.T.
Avis de Christophe (webmaster)
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-02-22 10:00:08 adresse du socusoucs au poisson
Bonjour Danielle l'adresse de la recette ici : http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_357_Couscous_au_poisson_d%E2%80%99Afrique_du_nord..html Avis de Batna
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-10-09 13:03:02 cuisson des Bradjs
Bonjour Est-ce que l'on peut les cuire au four au lieu de la poêle SVP Avis de Alberte-Paule
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2008-10-25 00:42:34 Ma patisserie préférée
les brajs C'est ma patisserie orientale préférée , pas trop sucrés car pas de miel , simple , un gout rustique et naturel , par contre je n'en ai pas mangé depuis très longtemps mais il me semble qu'enfant ils avaient souvent le gout de l'huile d'olive , est ce que je me trompe ? ou certains les préparent avec de l'huile d'olive ?
Avis de constantinoise
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2009-02-09 11:41:07 ma patisserie préférée
oui dans certaines region de l'algérie ils prépares les brajs avec de l'huile d'olive comme par exemple a jijel.
et a constantine j'ai gouté ses brajs a l'huile d'olives chez nos voisins et cetait vraimemt délicieux Avis de samia
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2009-03-23 20:11:03 bradjs sont purement constantinois
avant de préparer les bradjs il faut bien préparer la pate de datte qui est el ghars la veille en lui eliminant ttes les impuretés puis en la pétrissant tt en ajoutant la cannelle et les grains de sésame et l'eau de fleur d'oranger<à la fin el ghars doit etre de la meme consistance que la pate càd trés malléable> pour la meme on prend 3 mesures de semoule pas trop fine, 1 mesure de beurre où smen du sel, bien sabler la semoule avec le beurre puis mouiller avec l'eau de fleur d oranger et l'eau jusqu' a obtention d'une pate molle
Avis de samia
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2009-03-24 10:23:55 deception
hier g envoyé la vraie recette des bradjs constantinois, je ss desagreablement surprise de ne pas la voir publier
Avis de christophe
sur bradj ( petit gâteau semoule fourré aux dattes ) Date : 2009-03-24 11:09:05 recette de samia
Bonjour Samia, je n'ai pas vu ta recette, il y a eu probablement un problème technique merci de la reposter ou de me l'envoyer par email, je me ferai un plaisir de la mettre sur le site
Vous
pouvez copier librement cet article sur votre site ou sur un forum, à la
seule condition de mettre en dessous de la recette un lien vers cuisine-pied-noir.com,
avec par exemple le commentaire ci-dessous : Le nouveau blog de cuisine du marché à Nantes de Christophe |
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