pot au feu de maman - la recette

Recette proposée par : nunzia

Je vous souhaite de vous régaler avec cette merveilleuse recette facile à réaliser.
C'est un peu notre "couscous" à nous dans notre coin d'Italie!

Bon appétit!

ingrédients :

.pour 6 personnes:
600gr de jumeau de boeuf
600gr de paleron
2 gros jarrets avec os à moelle
1kg de carottes
6 navets ronds
6 pommes de terre
2 poireaux
3 gros oignons
2 gouses d'ail
3 tomates
1 bouquet garni
3 cubes pot au feu
2 branches de céleris
huile olive
350gr de riz long étuvé
parmesan,râpé

préparation :

remplir à moitié une grosse casserole avec de l'eau.

y plonger les morceaux de viande,écumer.

mettre les cubes de pot au feu,les oignons coupés en 2;

les tomates coupées en 4;les carottes;les navets;les poireaux en tronçons;céleris;ail non épluché;bouquet garni.

arroser d'un filet d'huile d'olive!

cuire le plus longtemps possible(c'est meilleur quand ça mijote des heures!)

à la fin de la cuisson,vous pouvez ajouter les pommes de terre entières.Terminer la cuisson.



Cuire du riz blanc.



Présentez dans l'assiette: 1 louche de riz parsemée de parmesan ou de râpé,arroser de bouillon et de légumes!!



Ensuite déguster la viande avec les pommes de terre et de la moutarde! Aisi que les légumes à volonté bien sûr!!

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