Recette Baba au rhum ou à l'orange
Recette proposée par :
annick
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ingrédients :
Pour le baba :
125 g de farine
2 oeufs
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de lait
1 sachet de levure chimique
une cuillère à soupe de rhum
Pour le sirop :
2 verres d'eau
1 verre 1/2 de rhum
150 g de sucre en poudre
une cuillère à café de rhum
pour le faire sans alcool
80g sucre semoule
25cl d'eau
jus de 2 oranges
préparation :
Préchauffez le four à 200°C, 220°C. Séparez le blanc des jaunes des œufs et réservez les jaunes.
Fouettez les oeufs et le sucre. Incorporez le beurre fondu et le lait. Ajoutez le rhum, la farine et la levure. Mélangez bien cette pâte.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez à la préparation. Versez la pâte dans un moule à baba beurré et fariné. Faites cuire jusqu’à coloration à 220°C et laissez refroidir avant de démouler.
Préparez le sirop chaud et imbibez-en doucement le baba. Réservez 1/3 du sirop de trempage.
Juste avant de servir, imbibez le baba avec le reste de sirop que vous aurez fait chauffer à nouveau.
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de fatima sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2009-05-30
LA BABA
de atikamama@hotmail.fr sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2009-03-08
QTAYEF
de adjiba sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2009-02-19
j'ai remarqué que les orientaux ne les arrosent pas comme chez nous. c'est à dire que la qtayef ne baigne pas dans le sirop.
KTAIEF SYRIENNE
de atikamama@hotmail.fr sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2009-02-16
MESURES...(?)
de Alizé sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2008-10-20
BABA
de chris sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2008-01-11
de sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2008-01-11
LES VERRES
de Appia sur Recette Baba au rhum ou à l'orange - 2008-01-11
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