Recette pain d'épice traditionnel

Recette proposée par : annick

5 étoiles basé sur 3 votes

ingrédients :

2 oeufs
150g de sucre en poudre
125g de miel liquide
14cl de lait
300g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude (en pharmacie)
1/2 paquet de levure
1/2 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de poudre d'anis
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
15g de beurre

préparation :

Versez le miel et le lait dans une jatte et mélangez jusqu'à ce que le miel soit totalement dissous dans le lait

Incorporez les oeufs et fouettez légèrement

Mettez le beurre à fondre sur feu doux, retirez du feu et laissez le refroidir

Mélangez dans une grande jatte la farine, les épices, le sucre et le bicarbonate. Creusez un puits au centre et versez dans le creux la préparation lait/miel/oeufs

Mélangez doucement ; dès que l'ensemble est homogène incorporez le beurre fondu puis mélangez de nouveau

Versez la pâte dans un moule à cake beurré

Faites cuire dans le four à 190° pendant 45mn

démoulez chaud

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PAIN D'éPICES

de Zénobie sur Recette pain d'épice traditionnel - 2010-12-14

on peut trouver dans le commerce un mélange d'épices ad hoc qui se défendent très bien, au rayon pâtisserie.

TRèS BONNE RECETTE

de claudie sur Recette pain d'épice traditionnel - 2010-01-01

j'ai essayé cette recette pour accompagner une terrine de foie gras pour Noël. Elle est vraiment super! tout le monde s'est régalé et a voulu la recette. Il n'est ni trop sucré, ni trop fort en épices, c'est un bel equilibre et en plus il est très souple . Merci Annick