pâtes au four - la recette

Recette proposée par : nunzia

Cette recette est une variante des lasagnes!C'est un plat complet très convivial,facile à réaliser et surtout délicieux!!!
Mes amis me demandent sans arrêt de leur faire mes pâtes au four c'est ma grande spécialité entre autre...
Mes enfants adorent!Bon apétit!

ingrédients :

pour 6 pers:
750gr de pennes-600gr de viande hachée-1 bouteille de sauce tomate nature-1 grosse boite de tomates pelés-persil-basilic-1 sucre-sel-poivre-huile olive-1 oignon
8 tranches de mortadelle italienne-4 mozzarella-parmesan râpé

préparation :

pour la sauce:émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive,ajouter la viande hachée et faire revenir le tout.Ecraser les tomates pelées à la fourchette et ajouter à la viande.Faire cuire 10mn à feu doux.Ajouter le coulis de tomate,mélanger et mettre un verre d'eau.

Saler,poivrer,persil(plat),basilic et le sucre.Couvrir et cuire à feu doux 1h en rallongeant la sauce si besoin.

Au bout de 30mn de cuisson de la sauce,mettre à bouillir une grosse casserole d'eau salée.

Dès ébullition jeter les pennes dans l'eau et les cuitre A MI-CUISSON.

Préchauffer le four.

Egoutter les pennes mi-cuites et y mettre deux louches de sauce ,mélanger.

Mettre une couche de sauce au fond d'un plat à gratin,puis une couche de pâtes,parmesan,mozzarella émiétée,mortadelle(que vous aurez "déchirée à la main),puis une couches de sauce etc...recommencez 1 fois la même opération et terminer par une couche de sauce parsemée de parmesan.

Gratiner environ 20 mn.C'est un régal!!!!

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette