Polvorones (biscuits espagnols) - la recette
Recette proposée par :
annick
les polverones de petits biscuits sablés espagnolsfaciles à réaliser pour accompagner le café ou le thé Version imprimable
ingrédients :
500g de farine
250g de sucre glace
20cl d'huile d'arachide ou de tournesol
Quelques pincées de cannelle
Sucre glace pour le décor
préparation :
Dans une poêle large, disposez la farine.
Faites-la chauffer sur un feu doux jusqu'à ce que la farine commence à dorer.
Hors du feu, ajoutez le sucre, l'huile et la cannelle.
Formez une pâte en mélangeant à la main et étalez-la de l'épaisseur d'un doigt.
Coupez les polvorones à l'emporte pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et laissez cuire à 150°C pendant 20mn jusqu'à ce que les biscuits arborent une couelur dorée.
Couvrez-les de sucre glace et conservez-les dans une boîte métallique.
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de Michèle sur Polvorones (biscuits espagnols) - la recette - 2009-12-13
DEMANDE DE CONFIRMATION
de STRELLA sur Polvorones (biscuits espagnols) - la recette - 2009-12-13
Je viens d'essayer ta recette mais je ne peux pas dire qu'elle soit réussie. Est-ce bien 20cl d'huile ?
De plus, pourrais-tu me confirmer : j'ai fait dorer la farine mais je n'ai pas dû le faire le temps nécessaire. Ou trop ou pas assez....Après avoir mélangé le sucre, j'ai dû la tamiser
Tu rajoutes l'huile alors que la farine est chaude ? Pour finir, j'ai dû laisser les polvorones beaucoup plus de 20 mn au four.
Je referai un nouvel essai car j'adore ces gâteaux.
Merci.
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