Polvorones (biscuits espagnols) - la recette
Recette proposée par :
annick
les polverones de petits biscuits sablés espagnolsfaciles à réaliser pour accompagner le café ou le thé Version imprimable
ingrédients :
500g de farine
250g de sucre glace
20cl d'huile d'arachide ou de tournesol
Quelques pincées de cannelle
Sucre glace pour le décor
préparation :
Dans une poêle large, disposez la farine.
Faites-la chauffer sur un feu doux jusqu'à ce que la farine commence à dorer.
Hors du feu, ajoutez le sucre, l'huile et la cannelle.
Formez une pâte en mélangeant à la main et étalez-la de l'épaisseur d'un doigt.
Coupez les polvorones à l'emporte pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et laissez cuire à 150°C pendant 20mn jusqu'à ce que les biscuits arborent une couelur dorée.
Couvrez-les de sucre glace et conservez-les dans une boîte métallique.
Ajouter un commentaire à la recette
>> Ajouter votre recettePOLVORONES
de Michèle sur Polvorones (biscuits espagnols) - la recette - 2009-12-13
Normalement, ils sont faits avec du saindoux, peuvent se faire avec du beurre, l'huile c'est pour les mantecados laisser la farine mélangée à la poudre d'amande bien refroidir - 180° pendant 15 minutes
DEMANDE DE CONFIRMATION
de STRELLA sur Polvorones (biscuits espagnols) - la recette - 2009-12-13
Bonjour Annick,
Je viens d'essayer ta recette mais je ne peux pas dire qu'elle soit réussie. Est-ce bien 20cl d'huile ?
De plus, pourrais-tu me confirmer : j'ai fait dorer la farine mais je n'ai pas dû le faire le temps nécessaire. Ou trop ou pas assez....Après avoir mélangé le sucre, j'ai dû la tamiser
Tu rajoutes l'huile alors que la farine est chaude ? Pour finir, j'ai dû laisser les polvorones beaucoup plus de 20 mn au four.
Je referai un nouvel essai car j'adore ces gâteaux.
Merci.
Je viens d'essayer ta recette mais je ne peux pas dire qu'elle soit réussie. Est-ce bien 20cl d'huile ?
De plus, pourrais-tu me confirmer : j'ai fait dorer la farine mais je n'ai pas dû le faire le temps nécessaire. Ou trop ou pas assez....Après avoir mélangé le sucre, j'ai dû la tamiser
Tu rajoutes l'huile alors que la farine est chaude ? Pour finir, j'ai dû laisser les polvorones beaucoup plus de 20 mn au four.
Je referai un nouvel essai car j'adore ces gâteaux.
Merci.
Ajouter un commentaire à la recette
Flux RSSLes dernières recettes sur le site :
Autres suggestions :
Recettes biscuitRecettes biscuitsRecettes espagnolRecettes cuitRecettes polvoronesRecettes espagnolsRecettes cuits La cuisine de Christophe Certain
Faites également la promotion de votre Page
