Artichaut farcis en sauce blanche - la recette

Recette proposée par : zahoukh@yahoo.fr

ingrédients :

-2 kg d'artichauts - 500gr de viande hachée - 2c à soupe d'huile -1 cuillerée à soupe de beurre - 2oignons -poivre - 1 blanc d'oeuf - sel.

préparation :

préparation: nettoyez les artichauts (ne gardez que les fonds). - frottez -les 1/2citron,et reservez. -coupez la viande en morceaux et disposez dans une cocotte.ajouter l'huile,le beurre,1oignon rapé,1 pincée de poivre blanc et le sel. -faite revenir à petit feu. - couvrez d'eau et laissez cuire. - mélanger la viande hachée avec 1 oignon rapé,le blanc d'oeuf, 1pincée de poivre et le sel. - farcissez les fonds d'artichauts avec ce hachis.- une fois les moreaux de viande cuits,retirez-les .-rangez dans la sauce les fonds d'artichauts farcis et laissez cuire à petit feu.-servez,arrosé d'un filet de jus de citron et parsemé de persil haché.

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette