Recette de POT AU FEU DE NOEL DE CHEZ NOUS

au sujet du pot au feu de noel avec des < pelotas > comme on disait chez nous dans la farce ajouter une rapure de citron,un blankiko,un boudin a la viande petit bien sur,des pi?ones , de la mie de pain et quand les pelotas sont fa?on? les enduire avec du blanc d oeuf pour ne pas qu elles souvre c est une recette de ma grand mere qu on appeler << LA MAR? >>

avec patrs fait-on la brique ? l'oeuf merci

En r?ponse ? Danielle. Oui c'est exact il faut mettre des pignons dans la farce pour confectionneer les "p?lotas" chose que j'ai oubli? de noter. Merci !

autre possibilit? : au lieu de rouler le pelotas dans la farine, entourer les de feuilles de choux ? la mani?re de choux farci et les faire cuire dans le pot au feu

ma grand m?re aussi le faisait comme cela nous ?tions d'alger mais elle le faisait avec un coq les pelotos elle les enveloppait dans les feuilles de choux

Bravo pour cette recette. Ma maman faisait aussi ces fameuses pilotas, mais la raison premi?re, c'est que la viande et moi ?tions fach?s (c'est dur...) Alors l?, je mangeais. Un oeuf suffisait afin que les boulettes ne se "d?fassent"pas. Dans une casseolle elle mettait le bouillon avec des cheveux d'ange, surtout pas les pates avec l'alphabet, (une occasion pour m'amuser)un filet de citron. C'?tait un d?licieux potage.

pour la soupe ma m?re prend du bouillon le fait bouillir ajoute de l'ail et du persil et puis les cheveux d'ange - honneur ? m?m? h?l?ne

justement je recherchais en vain cette recette de pot au feu avec des "pelotas" que ma grand m?re nous faisait ? No?l, cel? ? marqu? mon enfance ? Oran. Dans la soupe avec les vermicelles, elle rajoutait un paquet de safran c'?tait d?licieux.......

 chez nous on ajoutait des pignons dans la farce des pelotas

Dans les "pelotas " on y ajouter aussi une partie du sang de la dinde qui avait ete sacrifi?e la veille,aujourd?hui encore cela continue ? se faire en Espagne.....c?est vraiment tr?s bon

Cette recette me rappelle ma" mare" en catalogne sud, on l'appelle escudella i carn d'olla i pilota on la mange le jour de noel.Des origines de MINORQUE ou de la Costa BRAVA...?BON NADAL

Dans les pelotas faute de sang de dinde, on peut le remplacer par un verre de sang de porc. C'est la recette de Belle Maman!!

quand je lis vos commentaires je retourne 50ans en arriere quand ma grand mere nous confectionnait ce pot au feu....j'en garde encore la saveur...et le citron dans le bouillon avec les vermicelles je le pratique tout le temps lorsque je fais un pot au feu...

Excusez moi j'ai fait une fausse manoeuvre Bonjour La recette expliqu?e des pilot?s, n'est pas la vraie. Les pitol?s est un pot au feu espagnole, que ma m?re faisait pour chaque r?veillon de no?l,(alg?rie). Il y a tous le ingr?dients que vous citez, mais les boulettes doivent ?tre roul?es dans des feuilles de choux vert (?bouillant?). Attach?es avec du fil, mis en croix, et mis d?licatemant ? cuire dans le pot au feu qui cuit ? petits bouillons. Voil? la d?nomination de PILOTES. Les feuilles de choux avec les boulettes repr?sentent des petites pelottes. Bien sur avec le bouillon on fait une soupe avec vermicelles fins et arros? de citron. MIAM MIAM un d?lice. Amicalement

Merci de tout mon coeur ? Aline Meunier pour sa recette du pot au feu de No?l avec les fameuses "pilot?s" les boulettes dans les feuilles de choux cuites sur le pot au feu, et merci ? vous tous qui avez rajout? un petit plus ? cette recette - Toute ma vie ou presque, j'ai rabattu les oreilles de mon entourage en leur parlant de ce pot au feu de No?l et des "pilot?s" que nous faisait ma grand m?re pour No?l : a force j'avais l'impression de l'avoir r?v?. Eh non! vous avez r?veill? ma m?moire, et surtout mes papilles. Encore merci ? tous. Mamie-ja