Recette crevettes à l'orientale

Recette proposée par : annick

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ingrédients :

30 grosses crevettes roses
2 gousses d'ail
1 tomate
1 citron jaune
1 cuillère à soupe de Ras el Hanout
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ou surgelée
Sel fin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de safran pistils
2 cuillères à soupe d'eau

préparation :

Décortiquer les crevettes en éliminant les têtes. Réserver dans une assiette.

Emincer l'ail finement.

Peler et découper les tomates en petits dés.

Verser l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail, la coriandre, le Ras el Hanout et le sel pendant 1 minute.

Ajouter les crevettes et prolonger encore 1 minute. Incorporer les tomates, le safran et l'eau.

Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes à feu moyen.

Disposer dans les assiettes avec quelques rondelles de citron.

Accompagnement :

Servir avec un riz blanc.

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CREVETTE DANS LES BRICKS

de karima sur Recette crevettes à l'orientale - 2007-11-10

j utilise cette recette de crevett et je mets ce melange dans des feuilles de brick enroules en cigare et fais frire dans de l'huile laisser egoutter et servir chaud c'est un delice,attention a bien laisser l'eau s'evaporee un maxi sinon le contact d'eau avec les feuilles de bricks fera des trous au moment de la friture

CREVETTES A L' ORIENTALE

de mimi sur Recette crevettes à l'orientale - 2007-10-07

Tout ceci me parait divinement bon d' autant plus que j'aime beaucoup les fruits de mer. Est-ce qu' on ne pourrait pas ajouter un peu de vin au melange?Je ne connais pas le ras el hanous malheureusement.