Sandwich végétarien

Recette postée le 29 janvier 2013 par Henriette Cubilier 0 4 étoiles basé sur 3 votes

Commentaire de l'auteur

Les sandwichs peuvent être préparés en avance .Les réserver au frais bien emballés dans du papier alu

Ingrédients

1 Baguette de pain
8 fines tr de tomate (sans les pépins)
8 fines tr de concombre coupés avec une mandoline
6 fines tr de poivron rouge coupé les avec une mandoline
4 tr de fromage Leerdammer
1 avocat (mûr)
1 citron
Quelques feuilles de salade
Sel poivre

Préparation

Préparation :
1/Laver les: Tomate, le concombre ,le poivron et la salade

2/ Avec la mandoline, émincer 6 tr de poivron et 8 tr de concombre .Couper 8 fines tranches de tomate et ôter
les pépins. Saler et poivrer légèrement

3/Eplucher l’avocat et le mixer avec le jus de citron .Saler et poivrer

4/Couper la baguette en deux dans la longueur puis en deux dans l’épaisseur. Sans séparer les deux moitiés .Les tartiner avec la purée d’avocat au citron.

5/Disposer sur la purée d’avocat puis les trs de tomate puis de concombre puis de poivron .Ajouter le fromage (Leerdammer)

Presenter les Sandwichs végétariens sur des feuilles de salade

Genre : cocas, empanadas et divers