Mezze de courgettes à l’aneth

Recette postée le 10 avril 2013 par Christophe Certain 0 4 étoiles basé sur 3 votes

Commentaire de l'auteur

Un délicieux mezze turc que j'ai découvert dans le bar restau turc "Le Bardak" à Nantes, 6 rue du bon secours, et que je vous invite à découvrir !

Cette recette en est ma version personnelle.

Ingrédients

2 belles courgettes

1 petit bouquet d'aneth

huile d'olive

1 yaourt

1 gousse d'ail

sel

poivre

Préparation

Hachez les feuilles d’aneth en éliminant les branches.
Râpez les courgettes à la râpe à gros trous.
Dans une sauteuse faites chauffer un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes, l’aneth, l’ail pressé, salez, poivrez.
laissez cuire environ 10mn, jusqu’à ce que les courgettes ramollissent.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Laissez refroidir.
Ajoutez suffisamment de yaourt pour lier l’ensemble.
Servez froid dans un plateau de mezze.

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Pays : Turquie