Fraises-Chocolat Mariage Heureux

Recette postée le 10 avril 2013 par Henriette Cubilier 0 4 étoiles basé sur 3 votes

Commentaire de l'auteur

Ce gâteau est d’une finesse exquise

Ingrédients

Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

50 g de beurre ramolli
4 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
Pour Fourrer:
2 c à s de confiture de fraises
Pour le glaçage:
175 g de chocolat noir
1 c à s d’eau
25 g de beurre
Pour décorer :
250 g de fraises
Quelques feuilles de menthe

Préparation

1 Mettre les œufs et le sucre dans une jatte. Avec un batteur, fouetter jusqu’à ce qu’ils soient épais.
Incorporer peu à peu la farine, puis le beurre en une seule fois.
Verser dans un moule beurré rond de 23 cm.
2 Faire cuire 30 à 35 m dans un four préchauffé à 190° . Laisser dans le moule 1 minute, puis démouler sur une grille et laisser refroidir.
3 Couper le gâteau en deux dans l’épaisseur et étaler la confiture de fraises, puis déposer dessus l’autre partie.
4 Battre les ingrédients du glaçage dans une jatte au bain – marie .Laisser refroidir légèrement et en étaler dessus et autour du gâteau.
Pour finir… Décorer .Avec les fraises et les feuilles de menthe

Genre : Dessert