CALENTICA

Recette proposée par : René

4 étoiles basé sur 3 votes

Recette de ma grand mère oranaise,j'ai 60 ans et oranais je me régale toutes les fois que je la fait.

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ingrédients :

250 grames de farine de pois chiches,1 litre d'eau,une cuillère à soupe d'huile,1/2cuillère café de sel,une bonne pinçée de poivre,1 oeuf(facultatif)mais trés bon quand on le met,une demie cuillère à café de cumin voire entière si vous aimez plus épicé.

préparation :

Dans un saladier mélanger farine,eau,sel,poivre,cumin,oeuf(facultatif)remuer et bien mélanger avec un fouet,il ne faut pas voire des petites boules de farines,faire un préchauffe du four 10mn thermosta 7/8 ou 200° mettre dans un plat à tarte diamètre 30cm et 3,5cm environ de hauteur sinon trop plat= galette, enfournez et descendre thermosta à 5 pendant environ 1 heure,controler à 45mn avec 1 couteau si pâte à l'intérieur un peu ferme sinon bien laisser le temps prévu.La manger tiède avec un peu de sel et poivre(facultatif)si on met harissa elle coupe le gout.

Recette de ma grand mère oranaise.

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