frita au poulet - la recette

Recette proposée par :

5 étoiles basé sur 62 votes
recette de la frita accompagnée de poulet

CE PLAT PEUT SE MANGER AUSSI BIEN CHAUD QUE FROID
ONT PEUT L ACCOMPAGNER DE TOUT LES LEGUMES QUE L ONT VEUT

ingrédients :

poulet, ail, tomate pelée, poivrons vert, safran, poudre colorante alimentaire (rouge), sel et poivre, herbe de province, huile d'olive

préparation :

faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive avec des herbes de provence, salé, poivrer, dans une poele faire revenir les petits morceaux de poivrons avec de l'ail ,une fois qu'ils sont bien dorer ajouter le au poulet, ajouter la tomate, et ajouter un peu d'eau, ajouter alors le safran et la poudre, laissez cuire environs 1 h.

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de zivette sur frita au poulet - la recette - 2011-07-10

cest toujours la meme base oignons poivrons
tomates et toujours delicieux avec des oeufs ou de la viande merci pour toutes ces recettes

FRITAS

de pat38 sur frita au poulet - la recette - 2011-07-08

et bien moi je la fait avec de l agneau et du poulet

FRITA

de yolande sur frita au poulet - la recette - 2011-03-25

les recettes sont géniales mais il manque le nombre de personnes qu'on attribut à la recette... c'est dommage.

FRITA DE MON COEUR ! (BIS)

de POUNYGB sur frita au poulet - la recette - 2010-08-07

Dans mon élan, je crois avoir oublié les tomates dans la liste des ingrédients. Donc, tomates, poivrons rouges et verts, oignons, sel et poivre. Voilà, c'est dit !

FRITA DE MON COEUR !

de POUNYGB sur frita au poulet - la recette - 2010-08-07

Oran de mon enfance... La Frita ! Poivrons verts et rouges, oignons, sel et poivre. That's all folks ! On accompagne de ce que l'on veut : oeufs cassés, viande (côtelettes d'agneau ou côtes de porc ou même poulet). Autant de recettes et de tours de main que de familles PN. L'important, c'est le régal et la douce empreinte sur nos papilles. Bref, un grand moment. Souvenir fraternel à tous

FRITA AU POULET

de Rojelio sur frita au poulet - la recette - 2009-02-27

Tous ceux qui parlent de poulet dans la frita n'ont rien compris. La frita est un accompagnement. Et l'on peut très bien faire du poulet avec de la frita, comme des côtelettes avec de la frita, etc... on fait bien le poulet basquaise (poulet à la sauce basquaise) ou les brochettes à la sauce diable, ou les anguilles à la sauce bourgignone.... Donc je confirme: le poulet à la frita existe, et c'est délicieux...

FRITA AU POULET

de papinou sur frita au poulet - la recette - 2009-02-20

Après avoir lu tous les avis sur ce plat, je m'apercoie qu'il y a autant de pied-noirs que de recettes donc autant de recettes que de pied-noirs (lol). Arrêtez de vous déchirer comme du temps de votre bonheur : algérois contre oranais; c'est ridicule.

FRITA AU POULET

de albertine sur frita au poulet - la recette - 2008-10-10

que d histoire pour une frita l essentiel c est d avoir quelque chose dans l assiette et je suis sigoise pieds noirs espagnole et je fais la frita avec du poulet du lapin ou des cotes de porcs et c est suuuppeeer bon avis aux amateurs

OUI POUR LE POULET

de wigneron sur frita au poulet - la recette - 2008-10-04

Ma Mere pied noir espagnol il y a 40 ans me faisait de la frita au poulet .

FRITA AU POULET

de Alizé sur frita au poulet - la recette - 2008-10-04

bonjour je suis étonnée de tous ces commentaires agressifs, car cette recette est exactement celle de ma mère et maintenant la mienne, dans ma famille j'ai toujours vu du poulet dans la frita... ET C'EST TRES BON

FRITA AU POULET

de Alizé sur frita au poulet - la recette - 2008-10-04

Bonjour Je suis étonnées de tous ces commentaires...car c'est exactement la recette de ma mère et ma

FRITA

de hermanos0 sur frita au poulet - la recette - 2008-06-26

peu importe poulet ou agneau le principal est de se regaler ma mere l'a faisait a l'agneau deeeelicieu

PROPORTIONS DE LA FRITA

de Christophe (webmaster) sur frita au poulet - la recette - 2008-06-16

http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_131_la_frita.html les proportions sont sur cette recette.

En fait on met tomates oignons poivrons à peu près en quantités égales. Pour faire des cocas, avec 400g de chaque on a déjà de quoi en garnir quelques-uns, et le reste on peut toujours le congeler ou le manger d'une autre façon.

QUELLES PROPORTIONS POUR LA R?ALISATION DE LA FRITA?

de max grenoble sur frita au poulet - la recette - 2008-06-16

Pas la peine de se battre pour pour l'accompagnement en viande; toutes peuvent convenir Par contre, personne ne fait r?f?rence pour la quantit? ? utiliser pour une recette de base! Quelqu'un connait-il la mani?re ( et les proportions) pour une frita en chaussons (type de p?te...etc ? Merci pour votre savoir faire

FRITA AU POULET

de mauf sur frita au poulet - la recette - 2008-05-02

Enfant de pied-noir et pied-noire moi-même, je connais cette recette avec du poulet. Nous sommes tous originaire d´Oran. Quand on parle de colorant alimentaire, on parle certainement du safran du pauvre : pidan siempre esta marca. Le safran étant l´épice la plus chère au monde, les pieds-noirs n´étant pas riches, on a mis ce ressemblant dans le plat..

quand je suis en France, je vais dans une épicerie orientale pour en acheter, en effet, le spigol était dans tous les plats, riz, poulet, pour faire l´effet du safran, préparés par ma maman d´origine espagnole.

Ne nous énervons par et régalons-nous plutôt.

FRITA AU POULET

de eve sur frita au poulet - la recette - 2008-05-02

pour quoi critiquer une recette je sui une pied noir d'origine oranaise et je peux vous dire que la frita s'accommode avec tout et la frita et un palt typiquement d'origine orainais voir espognole alors silence les mauvais coucheurs qui croient tout savoir .la cuisine pied noire et un m?lange de pays et de r?gion.

FRITA

de jean sur frita au poulet - la recette - 2008-05-01

mais poils se sont irisses ,quand j'ai lu cette recette. PIEDSNOIRS ,fils de pieds noirs,petits fils depieds noirs, cette recette et une" honte por nos otrres'( pourquoi de la poudre colorante alimentaire ?)nos parents et grand parents nous auraient bien rient au nez .ce n'est qu'une simple petite recette ? la tomate pour agrementer n'importe quoi '-(se n'est pas la peine d'en faire un plat)-

LE GO?T DE NOS SOUVENIRS

de piednoir974 sur frita au poulet - la recette - 2008-04-21

Je suis du Maroc, et ma m?re mettait de l'agneau ou du lapin dans la frita. La frita est une base ? servir en accompagnement ou ? servir avec de la viande en plat principal. Je pense que chaque personne a sa fa?on de faire. Ensuite ? chacun d'adopter telle ou telle recette. L'essentiel est que chacun retrouve le go?t de ses souvenirs.

PUR?E QUELLE HISTOIRE POUR LA FRITA....

de lyse sur frita au poulet - la recette - 2008-04-19

? Oran (choupot m?me)la frita servait de base et on pouvait ajouter n'importe quoi avec c'?tait bon quand m?me surtout quand on la mangeait ? la Fontaine des Gazelles...bisous ? tout le monde

SOS DE POULET

de mimia sur frita au poulet - la recette - 2008-02-15

slt s.v.p comment preparer la sos du poulet reti(recette algerienne). Merci.

FRITA

de MOZABITE68 sur frita au poulet - la recette - 2007-12-24

Je suis un enfant de MOSTAGANEM mes chers fr?res P.N dans notre frita nous mettions du poulet ou du lapin ou meme des petites cotelettes.Ne pas oublier un sucre pour l'acidit? de la tomate. Pas de colorant ni d'herbe de provence mais de l'ail, de l'oignon et du persil. Halte aux patos qui d?figurent notre histoire et maintenant notre cuisine.Pour CALVOP une recette de migas sur google faite dans un work..sympa. AMITIES

FRITA

de Nessim sur frita au poulet - la recette - 2007-12-20

Qu'importe qu'il y ait du poulet ou du lapin ou même des côtes d'agneau, le principal c'est que nos recettes ne se perdent pas et que notre enfance renaisse à leurs seuls noms. Je suis d'Oran de carteaux pres de gambetta bonjour à vous mes frêres.

FRITA

de gege de mosta sur frita au poulet - la recette - 2007-12-16

frita?vous avez dit frita?poivrons+tomates ok! les viandes c'est pour l'accompagner.a moins d'etre vegetarien ou regime "jockey"

FRITA AU POULET

de jeanedith sur frita au poulet - la recette - 2007-12-09

En qualit? d'Oranaise, j'ai connu la frita au poulet, aux foies, ? l'agneau,.... mais de loin je pr?f?re celle au poulet, et dans notre famille, et parmi nos amis, nous sommes ?tonn?s de VOTRE ?tonnement de ne pas conna?tre cette variante de la frita!!!!!! Internet aura donc permis ? ces personnes d'agrandir leur savoir culinaire. Bon app?tit.

FRITA AU POULET

de Avis de Josette -Aube. sur frita au poulet - la recette - 2007-12-08

Je n'ai jamais entendu dire "frita au poulet". Moi je la fais avec des c?tes d'agneau, ou du foi coup? en petits morceaux ou encore avec des oeufs cass?s qu'on fait pocher en mettant un couvercle dessus, on ne laisse pas trop longtemps pour que les oeufs restent moll?s. Ceci dit on peut aussi accompagner la frita avec un poulet r?ti, pourquoi pas ? Bonnes F?tes de fin d'ann?e ? vous tous et ? +

MODIFI? EN "FRITA AU POULET"

de Christophe (webmaster) sur frita au poulet - la recette - 2007-12-03

J'ai modifié cette recette en "frita au poulet" comme ça ça mettra tout le monde d'accord !

de patounette sur frita au poulet - la recette - 2007-12-03

je pense qu'il ou elle a compris qu'il ne fallait pa de poulet lol

FRITA AVEC POULET

de laetitarifa sur frita au poulet - la recette - 2007-12-01

ma mère pied noir n a jamais cuisinee la frita avec du poulet...

FRITA

de galoufa sur frita au poulet - la recette - 2007-12-01

"Sur l'avis de ma m?re ",toujours, il faut faire cuire la tomate ? part en salant au d?but de la cuisson pour qu'elle rende son eau, ainsi tu peux m?me utiliser des tomates en bo?te. Un des auteurs de " Manman c'est bon"

POUR LA FRITA TRADITIONNELLE SE REPORTER AUX AUTRES RECETTES DU SITE !

de Christophe (webmaster) sur frita au poulet - la recette - 2007-11-28

il faudrait sans doute que je classe mieux les recettes, car il commence à y en avoit beaucoup sur le site, mais il y a au moins 4 recettes de fritas différentes sur le site, et la mienne ne contient pas de poulet, sauf si on en ajoute !

FRITA.......................ET POULET?!!!!!!

de ANNIEPATOS sur frita au poulet - la recette - 2007-11-28

je suis du m?me avis que tantine 83, mon mari pied noir ne m'a jamais fait mettre de poulet dans le frita.....!!!!

ET LES MIGAS

de calvop sur frita au poulet - la recette - 2007-11-27

quelqu'un pourrait donner la recette ? D'avance merci

LA FRITA

de gene sur frita au poulet - la recette - 2007-11-23

dit ou ta vu toi qu on mettais du colorant dans la frita pas chez nous

LA FRITA

de toinou9232 sur frita au poulet - la recette - 2007-10-09

Ingr?dients de la frita : Poivrons verts et rouges ? couper en petits morceaux, faire frire et retirer, Tomates biens mures, les peler, les ?craser et faire cuire avec huile olive, mettre un peu de sucre Concernant la viande, on peut mettre du poulet, lapin cotes d'agneau, escargots faire frire avec huile olive. M?langer viande poivrons et tomates Faire cuire l'ensemble 5 minutes.

FRITA OU ???

de dadou sur frita au poulet - la recette - 2007-09-04

en fait c'est tout simplement le recette du poulet basquaise!! ma mère, lorsqu'il lui restait un peu de frita, nous faisait des coca, avec a l'intèrieur des anchois et une olive noire! quel délice, et le plus, c'est lorsqu'elle faisait frire les cocas!

FRITA AU LAPIN

de annie sur frita au poulet - la recette - 2007-08-31

Ma mémé mettait du lapin où des cotes de porc,

j'ai toujours fais comme elle...ma fille comme c'est bon !!!!!

DU POULET DANS LA FRITA? AH BON?

de Denis & Fra sur frita au poulet - la recette - 2007-08-31

Jamais entendu parler de poulet dans la frita. Où d'une quelconque autre viande d'ailleurs.

Selon ma grand-mère (qui a appris à faire la frita à ma femme), il faut utiliser essentiellement des poivrons verts, de l'oignon et des olives noires et rien d'autres.

Après essais, les poivrons ne doivent pas nécessairement être verts, même si je les préfère comme ça.

TANTINE 83

de Michèle 31410 sur frita au poulet - la recette - 2007-08-27

tantine 83 c'est super tu parles de la coca et c'est justement la recette que je recherche ! la connais tu ? peux tu me l'envoyer?

FRITA ... AU POULET

de Christophe (webmaster) sur frita au poulet - la recette - 2007-08-23

Il aurait été plus simple de renommer la recette en "frita au poulet" ce qui aurait mis tout le monde d'accord (et encore car je ne mets pas d'ail dans la frita) mais ça me fait plaisir que tout le monde participe, il y en a au moins qui lisent ce que je leur envoie !

FRITA

de Mijo47 sur frita au poulet - la recette - 2007-08-23

la frita à Alger se mangeait sans poulet; par contre, j'ai le souvenir d'en avoir manger au cabanon au bateau cassé, avec du lapin. Actuellemnt j'en mange avec de l'agneau et j'en fait toujours assez pour qu'il en reste pour des cocas.

DU POULET DANS LA FRITA?????????????

de Piloffe86 sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

Jamais ma mère ou ma grand-mère n'ont préparé la frita avec du poulet. Par contre, chez nous, nous la consommons en accompagnement de viande oyu de poisson, avec un oeuf cassé dedans le soir par exemple mais surtout en coca.

RéPONSE à JICé DE Là BAS POOOOV RE DE NOUS OUI

de Patanegra sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

Bonjour les Patos sont les patos , ils croyent encore que BLED est un mot étranger, Alors qu on ne fait pas plus français comme mot ;o)

La tomate étant un F R U I T ce n'est pas un légume. Ensuite le poivron est de la famille de la Tomate encore un FRUIT .

Donc Frita = Salade de Fruits

Amicalement . Évitez comme la peste les gens qui confondent fruits et Légumes les sorbets poireaux navet cela doit pas être très bon

Un PAPA PAS PATOS , Patanegra ;o) c'est puéril, je sais, mais il fait froid et je me réchauffe aux calembours .

RéPONSE à JP04 SUJET : SAUCISSES TUNISIENES

de Patanegra sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

Les saucisses tunisiennes. Dites vois vous ne seriez pas allè une fois manger ou boire au Cafè Marcel CERDAN à Casablanca ? Il s en vendait de bonnes et toutes chaudes.

Patanegra extraterrestre

COCA ? FRITA ?

de annick sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

toujours est il, qu'il y a autant de sortes de fritas que de régions ?? continuez vos remarques c'est bien pour tout le monde

FRITA OU TCHATCHOUKA C DU BONHEUR

de jp04 sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

moi qui suit du maroc, j'ai fait mon service en algérie, et là j'ai apprécié la frita accompagné de merguez d'ane, un vrai délice. D'autres la préfère avec les petites saucisses tunisiennes

FRITA ... COCA

de Roselyne sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

Beaucoup de vos lecteurs confondent "coca",faite avec de l'ail, poivrons, tomates, huile d'olive, qu'on peut mettre dans un chausson de pâte brisée ou feuilletée, et "frita", même recette mais on y ajoute de l'agneau ou du poulet. Rectificatif !!

FRITA = LEGUMES ONLY

de nal sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

Effectivement, chez nous on ne met pas de poulet dans la frita, sinon on en mettrait dans les cocas cqfd.

En revanche, une frita avec un peu de riz pilaf et soit deux oeufs sur le plat soit deux petites cotelettes d'agneau au jus, la vie d'nouzotres y'a rien de tel !

FRITA

de rocco sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

la meilleure frita au monde c est avec du lapin manger au bord de la mer quelle delice

PETIT PLUS

de cathy sur frita au poulet - la recette - 2007-08-22

a la place du poulet , mettez des escargots , c'est délicieux

PAS DE POULET ! ! !

de rainette sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

non, non, pas de poulet dans la frita (à Alger en tout cas) Mais des oeufs cassés dedans, oh OUI, maman faisait comme ça, et je fais pareil et c'est excellent!!!

PôôôôVRE DE MOI !

de Jicé de là bas sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

La Frita est un plat que les Patos disent : de légumes ! Bon c'est à admettre !!

L'accompagnement se fait avec du poulet, de l'agneau des côtelettes de porc ou de ce que vous voulez !

La frita reste néanmoins un plat de poivrons et de tomates et beaucoup de gousses d'ail( c'est selon votre goût). Mais surtout ....évitez les colorants! C'est inutile.

FRITA

de Sylvianne sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

Et bien moi je suis d'Oranie et j'ai mi du poulet dans la frita et c'est aussi bon que des côtes d'agneau.

FRITA

de charley sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

j'ai jamais vu du poulet dans la frita amitiés

LA FRITA

de BELILE sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

c'est vrai dans la frita chez nous à Alger on ne mettait pas de poulet SINON !!! c'est du poulet basquaise ! Et les fameux Chaussons à la frita nous on les appelle LES COCAS c'est ce qu'on fait encore même pour le pique-nique MIAM MIAM !!

FRITA

de faress sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

Coucou ! Je suis également étonnée de voir du poulet dans la frita car ma mère et ma grand-mère n'en ont jamais mis mais bon c'est à essayer...

LA FRITA AVEC DE L'AGNEAU ET PAS DE COLORANT

de picetgil sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

Je crois que la version initiale se fait avec des cotelettes d'agneau, non ! Et puis du colorant, pauvres de nous, elles avaient ça nos grands-mères ? Jean-Erick Jeune PN de mascara

DU POULET DANS LA FRITA???

de tantine83 sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

mon mari pied -noir, m'a fait connaitre la frita, mais jamais il ne m'a parlé de poulet, la frita ce n'etait que des legumes en accompagnement de viande, ou en coca, par contre je faisai parfois rechauffé ma frita dans une poële et je faisai des trous et je cassai des oeufs au plat dedans, un délice.... essayez, vous m'en dirai des nouvelles

FRITA.....

de micolasol sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

la recette est la meme que maman fait hum que c'est bon! en plus quand on partez en vacances maman pour le casse croute de midi nous faisait des chaussons remplient de fritas que c'était des bons moments mes enfants n'aiment pas les poivrons alors.... à bientôt micolasol

FRITA

de SIDONIE sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

Au moment de la cuisson je rajoute 1 ou 2 morceaux de sucre, une fois qu'elle est confite, on peut rajouter poulet ou lapin rotis en morceaux, moi je mets des boulettes de viandes, c'est un régal chaud ou froid

FRITA

de lulu de bab el oued sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

j'ai jamais vu de poulet dans la frita mais plus surement dans les cocas

PAS DE POULET

de Thanette sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

Suis étonnée de voir du poulet dans la frita, ma grand-mère ne m'en a jamais parlé.

FRITA

de toysahara sur frita au poulet - la recette - 2007-08-21

slt ou tu a vue !!du poulet dans la FRITA??????????? DEPUIS QUAND?????????????

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