Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l'anis
Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l'anis proposée par : Christophe CertainPartager
Un cheesecake rafraîchissant, parfumé à l'anis et à la menthe
ingrédients :
- 400g de faisselle égouttée ou de fromage frais type Cottage
- 3 oeufs
- 10 feuilles de menthe
- 1 C.A.S. de graines d'anis vert
- 1 C.A.S. d'Anisette
- 1 pâte brisée
- 140g de sucre
préparation :
- Hachez les feuilles de menthe
- Versez dans un saladier la faisselle, les oeufs, la menthe, l'anis, l'anisette et le sucre et battez le tout au fouet jusqu'à ce que la consistance soit homogène
- Disposez la pâte dans un moule à manqué (bords plus hauts qu'un moule à tarte)
- Versez la préparation
- Faites cuire 40mn à 180°
- Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur
- Servir bien frais en dessert ou avec un thé à la menthe
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Cheesecake des Baléares, à la menthe et à l'anis
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