Salade de hareng à la scandinave

Recette postée le 10 avril 2013 par Christophe Certain

Commentaire de l'auteur

Une délicieuse salade hivernale qui nous vient de Scandinavie. Très bonne et très décorative.

Ingrédients

200g de filets de hareng fumés, 1 pomme granny, 200g de betterave cuite, 1 oignon, 1 gros cornichon molossol aigre-doux,

sauce : 100g de crème fraîche, 1 C.A.S. d'huile de table neutre, 1 branche d'aneth hachée, 1 C.A.S. de vinaigre, poivre, sel

Préparation

Coupez la betterave et la pomme en dés d’1cm, les filets de hareng en lanières, l’oignon en demi-lunes très fines, le cornichon en rondelles.
Mélangez les ingrédients de la sauce, goûtez et corrigez éventuellement l’assaisonnement.
Mélangez les ingrédients avec la sauce et servez.

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Genre : poissons , salades