coca maman suzanne

Recette proposée par : lavillejl@yahoo;fr

ingrédients :

3 pate brisee
500 gr de tomates fraiches cuites(compter 1 kg tomate)
250 gr de poivrons verts
3 gousses ail
100 gr concentres de tomates
1 morceau de sucres pour casser l'amertume de la tomate

préparation :

Dans une poele,faire revenir les poivrons verts pendant quinze minutes feu doux

Après avoir retirer la peau et les pépins verser la tomate avec les poivrons, attendre l'évaporation de eau des tomates puis rajouter le concentre de tomate puis le morceau de sucre, mélanger bien

Faire un chausson en forme de lune(prendre un bol pour faire un beau rond)

Garnisser le rond avec 2 cuilleres a soupes de farces, bien refermer les chaussons avec un jaune oeuf

Un fois le chausson ferme le badigeoner de jaune oeuf



PS. plonger les tomates dans eau bouillantes pour retirer la peau et les pepins



Manger froid au chaud

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