Préparation pour courgettes farcies
Dabord on prépare la sauce:on rape l’oigon,les tomates,l’ail,on ajoute l’huileet les épices.On laisse mijoter puis on ajoute unverre d’eau.Entre temps,on farce les courgettes,on prépare la viande hachée avec de menthe bien haché,sel,poivre,cumin et 1jaune d’oeuf.Ondépose les courgettes dans la marmite en ajoutant 2verres d’aeu et laissant cuire à feu doux.On apelle ce plat la DOLMA.
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