Biscuits enroulés aux cacahuètes

Recette proposée par : mido bachir

4 étoiles basé sur 3 votes

Les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les enfourner pendant 10 mn.

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ingrédients :

150 g de beurre

100 g de sucre glace

2 œufs

farine (selon

absorption)

1 pincée de sel

Pour la farce

500 g de cacahuètes

grillées et pelées

250 g de sucre glace

Pour le décor

1 oeuf

préparation :

Préparation



1 – Préchauffer le four à 160°C. Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une crème lisse. Ajouter les œufs, le sel et 10 farine selon l’absorption pour obtenir une pâte homogène et souple, l’envelopper dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 15 mn.



2 – Moudre les cacahuètes avec le sucre pour obtenir une pâte, la façonner en boudins.



3 – Diviser la pâte en boulettes, les étaler en abaisses fines de 3 mm d’épaisseur, puis les couper en rubans de 8 cm de largeur, les badigeonner d’œuf.



4 – Enrober les boudins de cacahuètes avec les rubans de pâte, les découper en bâtonnets de 5 cm de long, les enrouler en spirale.

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