> Boulette de semoule berbere

Je crois que chez nous on appelait ça: ti koul babin (c'est du kabyle phonétique et en plus j'ai un mauvais accent ;-)) Ma maman les préparait et on adorait. A la prochaine occasion je me lance!

boulettes de semoule,appelée "taasbanette"c'est un plat qui est de la petite Kabylie béjaia qui se mange principalement quand il fait froid pas l’été car il est très consistant et bourratif mais tellement bon et complet quand a la viande en principe c'est avec la carcasse de poulet car les boulettes et les légumes prennent de la place dans la marmite.

Même avec les fautes, j'ai tout compris et je vais faire la recette demain. Pied-noir et ancien prof de français, tout le monde n'a pas la chance d'avoir suivi des études. Je penserai à vous demain en me régalant et encore mille mercis pour cette recette berbère.
Une ancienne de là-bas qui avait des kabyles pour voisins et amis.

Comme du côté paternel on est de bougie on appelait ce couscous "kabyle"tout simplement. Berbère c'est une appellation "politiquement correcte"

Avant de corriger les fautes des autres et vous permettre de refaire leur texte , essayez au moins de ne pas en faire vous même ! un oignon de ne prend pas de (s)

qu'elle viande doit-on mettre dans ce plat , vous ne l'indiquez pas, merci

serait-il possible d'effectuer des corrections (webmaster) sur certaines recettes difficiles à déchiffrer à cause des fautes???

Bonjour,
Intéressé par cette recette dont je te remercie, je me suis permis d'en corriger l'orthographe :

Boulettes de semoule berbères

Ce plat se prépare en Kabylie depuis des générations et le temps de nos grand-parents on sait d'où on vient, mais on ne sait pas où on va.

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Ingrédients :

Un oignons, une carotte, de l'huile, sel, poivre, concentré de tomate, cumin, menthe fraiche, semoule fine, une cuillère à café de ras-el-hanout.

Préparation :

Dans la marmite, couper les oignons, faire revenir avec un morceau de viande, mettre les carottes, la menthe fraiche, le sel, le poivre, de l'eau et faire cuire.

A côté de ça, dans un saladier, mettre la semoule fine avec du sel, du poivre, une cuillère de concentré de tomates, une cuillère à soupe d'huile, la menthe coupée en fins morceaux, de l'eau. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte avec laquelle on peut faire des boules(petites, pas trop grosses) et les mettre dans la
marmite. Faire cuire le tout une heure. (Rajouter un peu de menthe si vous aimez, laisser cuire.)

Servir et déguster !

Cordialement,

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