Préparation pour samosa – la recette à ma façon
faire revenir les oignons dans un peu d’huile en y ajoutant les épices.coupez le reste des légumes en petits dès, les incoprporer aux oignons. rapez l’ail et rajoutez-le en dernier.
couvrez d’eau et laissez cuire à feux doux jusqu’à cuisson des légumes.
retirez du feux, rajoutez la coriandre, le fromage puis l’oeuf.
farcissez des 1/2 feuilles de brick en formant des triangles.
faites dorer les bricks dans le reste d’huile.
servir chaud avec un filet de jus de citron.
c’est délicieux!!
bon appétit
NB/ recette originale: samosa au légumes d’origine indienne
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