soupe du pauvre ou soupe blanche
Recette proposée par :
amis espagnols
la recette de la soupe du pauvre avec du pain, oeuf, jus de citron et mayonnaise ! Version imprimable
ingrédients :
Faire une mayonnaise, préparer du pain rassis, de l'au chaude, un oeuf, du sel, des citrons.
préparation :
Maintenir une casserole d'eau chaude salée sur le feu, faire une mayonnaise lorsqu'elle est prête verser tout doucement de l'eau chaude dedans, ensuite quand la mayo est bien diluée la reverser dans l'eau sur le feu, jeter des morceaux de pain rassis, verser tout doucement l'oeuf battu. Quand tout est prêt mettre dans les assiettes et presser du citron dessus.(beaucoup de citrons) en aucun cas l'eau doit bouillir.
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de adrienne sur soupe du pauvre ou soupe blanche - 2010-08-20
merci aux amis espagnols, mais ce n'est pas encore ça la soupe que j'ai mangé il y avait de la tomate des feuilles de laurier etc etc.... sur le menu il était noté la soupe catalane???
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