pate d'amande - la vraie recette

Recette proposée par : madame bensekhar fatiha de bmr alger

ingrédients :

3messure damande concasse
1messure et demi de sucre glacé
3c.a.s de blanc doeufs
fleur doranger
nois de beure bettouche

préparation :

salam

on mélange les amande concassées et le sucre (cest ca l'astuce de la pate damande) et on les met dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient bien moulu comme la farine (le sucre aide les amande a être bien moulues très fin quand c'est mélangé).une fois que les amandes sont bien moulues +3cas de blanc d'oeuf et on mélange petit a petit avec la fleur d'oranger et on met aussi noix de beurre on brasse le tout pour avoir une pâte maniable et voila votre pâte est prête

maintenant a toi le choix si tu veux des citron =extrait de citron a la pâte et la couleur jaune ou si tu veux des pêches ou abricot ou le pomme ta qu'à choisir des extrait et des couleur selon le fruit reel

la farce

3mesure de biscuit major

1mesure de sucre glacé

1amande concséé

2cas de cacao

on ramasse tt azvec du cherbet (1v sucre+2v deau cuit pendant 15mn) faire des boule et mettez les o congelateur pour les rendre dure ensuite tu peux fourer avec nimporte kelle fruit

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