Gâteau aux noix et pépites de chocolat

Recette postée le 10 avril 2013 par Phalène

Commentaire de l'auteur

Préparation : 30 mn (sans le temps nécessaire pour casser les noix et séparer le fruit)

Cuisson : 30 à 35 mn

Ingrédients

Pour 6 personnes :

- 500 g de noix entières ou 150 g de noix hâchées

- 150 g de sucre

- 100 g de beurre

- 40 g de farine

- 3 œufs

- 1/2 verre de rhum

- 100g de chocolat

- 1 pincée de sel

Préparation

- Concasser grossièrement les noix avec le chocolat dans un mixer. C’est meilleur quand il reste des morceaux croquants de noix !
- Mêler une partie du sucre avec le mélange noix/chocolat.
- Incorporer le beurre ramolli à l’autre partie du sucre.
- Ajouter le mélange noix/chocolat/sucre, puis les 3 oeufs, le sel, la farine et le demi verre de rhum.

- Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre assez profond. Saupoudrer de farine.
- Verser le mélange, cuire à four moyen (220 degrés) jusqu’à ce que la lame d’un couteau passée dans le gâteau ressorte séche. Surveiller la cuisson. Laisser refroidir.

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Pays : France

Genre : pâtisserie

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OUI, MAIS...

de Phalène sur - 2012-11-29

... elles sont meilleures!

BARRE DE CHOCOLAT

de Liliane sur - 2012-11-11

Je prefererais les doses en grammes. Comme j'habite l'etranger, j'achete mon chocolat en gros et il est en petites rondelles (pour professionels)Je trouve les recettes francaises moins precises que les americaines.

GANEAUX AUX NOIX

de ma-the sur - 2012-11-09

bonjour,je vais essayer votre gateaux au noix, j atma belle mere me disait qu une quiche lorraine setends avec impatience vos recettes lorraine, moi je suis pied noir et mon mari est un pur lorrain et je cuisine pied noir et lorrain une bonne quiche recette de ma belle mere jambon 6 oeufs et un demi litre de creme fraiche

LA PHOTO

de Phalène sur - 2010-07-08

La photo ci-dessus correspond à la version sans pépites de chocolat (délicieuse aussi). Je n'ai pas retrouvé dans ma banque perso de photos les clichés avec les pépites. Dès que l'automne et ses savoureuses noix seront de retour je pourrai prendre de nouvelles photos ! Il faut donc imaginer la photo que vous voyez avec des éclats bruns luisants de chocolat...