Gâteau aux noix et pépites de chocolat

Recette proposée par : Phalène

Préparation : 30 mn (sans le temps nécessaire pour casser les noix et séparer le fruit)
Cuisson : 30 à 35 mn

ingrédients :

Pour 6 personnes :
- 500 g de noix entières ou 150 g de noix hâchées
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 40 g de farine
- 3 œufs
- 1/2 verre de rhum
- 8 carrés de chocolat noir (environ 1 barre 1/2)
- 1 pincée de sel

préparation :

- Concasser grossièrement les noix avec le chocolat dans un mixer. C'est meilleur quand il reste des morceaux croquants de noix !

- Mêler une partie du sucre avec le mélange noix/chocolat.

- Incorporer le beurre ramolli à l'autre partie du sucre.

- Ajouter le mélange noix/chocolat/sucre, puis les 3 oeufs, le sel, la farine et le demi verre de rhum.



- Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre assez profond. Saupoudrer de farine.

- Verser le mélange, cuire à four moyen (220 degrés) jusqu'à ce que la lame d'un couteau passée dans le gâteau ressorte séche. Surveiller la cuisson. Laisser refroidir.

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