Poulet parfaitement juteux (four propre)

Recette proposée par : Henriette Cubilier

Pour finir :Ce délicieux poulet est juteux sans avoir à ajouter ni liquide,ni gras .On peut entourée le poulet de pommes de terre , de carottes tout cela dans le sac et hop au four ..et c’est super bon

PS On trouve les sacs sous l’appellation de « sacs cuisson » ou sacs à volaille dans les grandes surfaces

ingrédients :

1 poulet
2 oignons découpés à l'aide d'une mandoline.
2 bouquets d'herbes aromatiques(thym, ciboulette, laurier, persil, romarin).
sel et poivre.
1 c à s de farine
1 grand sac pour le four LOOK(D’origine Nord-Américaine ils permettent des cuissons assez extraordinaire sans apport de matiéres grasses

préparation :

Préparation :



1/Saupoudrer 1 c. à s (15 mL) de farine dans le sac pour le four pour l'empêcher d'éclater.



2 /Déposer les oignons, les herbes , le sel et le poivre. dans le fond du sac .



3/Déposer le poulet sur les oignons .Saler ,poivrer et mettre les herbes aromatiques dans le sac;fermer le sac avec une attache.



4/Pratiquer 6 petites fentes sur le dessus du sac pour éviter que sac et volaille explosent dans le four.Placer le sac dans un plat .Le sac doit tenir à l’intérieur du plat



5/Placer le plat sur la grille du four au plus bas , pour que le sac puisse gonfler sans toucher aux parois ni au gril du four .





6/cuisson :90 mn 180 degres



7/Ouvrir soigneusement le sac en évitant la vapeur



Servir avec un simple petit filet d’huile d’olive.sur une salade verte

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette