Mousse au chocolat blanc ( Cuisson à la vapeur) - la recette

Recette proposée par : Henriette Cubilier

4 étoiles basé sur 3 votes
mousse au chocolat blanc cuite à la vapeur, très appréciée avec des fruits frais

La mousse au chocolat blanc est très douce. Elle est fortement appréciée avec des fruits frais

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ingrédients :

1 tablette de 150 g de chocolat blanc
150 g de fromage blanc 0 %.
6 blancs d’œufs montés en neige très ferme
1 c à s de kirsch.
Quelques fruits de saison
Et des petits financiers

préparation :

1/dans un saladier en verre mettre les 150g de chocolat blanc coupés en morceaux. Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Faire fondre à la vapeur 15 mN(environ)







2/Ajouter alors la c à s de kirsch, le fromage blanc 0 % en fouettant de façon à obtenir une pâte lisse et tiède. Incorporer délicatement les blancs en neige à cette pâte



3/Verser, soit en coupe individuelle, soit dans une grande coupe.



5/Mettre au réfrigérateur pendant deux heures avant de consommer

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