Ragout de banane plantain verte - la recette

Recette proposée par : victorine

4 étoiles basé sur 3 votes
ragoût de bananes plantain, un plat délicieux et très original

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ingrédients :

12doigts de banane plantain légèrement mure,2louches d'huile,5tomates,2gros oignons,du poivre ,sel,1kg de viande de boeuf,2gousses d'ail,1branche de persil,céleri,du piment anis vert(1clréé)une branche de poireau

préparation :

éplucher la banane,la laver sans la découper en morceaux ;laver les tomates,les écraser,ainsi que les oignons,ail,poivre.découper la viande laver et faire bouillir 15mn avec la moitié de l'oignon.hacher finement le persil et le céleri.ds une autre casserole,faire chauffer l'huile,faire revenir le sel l'ail,oignon,ensuite la tomate.laisser mijoter 2min.ajouter après la banane,la viande le persil et le céleri,le piment.verser un litre d'eau.laisser cuire pendant 25min.rectifier l'assaisonnement en y ajoutant un cube;et remuer avec une spatule en bois.votre ragout est près lorsque l'huile remonte en surface.servir chaud,avec du vin rouge comme boisson

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