suprême de volaille au fromage ail et fines herbes

Recette proposée par : adrienne

4 étoiles basé sur 3 votes
quand je fais ce plat je ne dis pas que j'ai mis du fromage, même les personnes qui n'aiment pas le fromage, l'adorent et surtout elles pensent que j'ai mis des tas d'épices

quand je fais ce plat je ne dis pas que j'ai mis du fromage,
même les personnes qui n'aiment pas le fromage, l'adorent et surtout elles pensent que j'ai mis des tas d'épices
et ne croient pas une seconde qu'il y a du fromage.

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ingrédients :

1 fromage frais ail et fines herbes
5 blancs de volaille
50 g de beurre
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni (thym et laurier)
1/2 verre de vin blanc sec
1/2 verre de lait
2 verres de bouillon de volaille
2 poivrons rouges
sel et poivre

préparation :

. Coupez les poivrons en deux, les égrainer et les faire cuire à sec, à four très chaud jusqu'à ce qu'ils sont tendres.

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poele, mettez les blancs de volaille à cuire à petit feu, avec la carotte et l'oignon coupés en petits morceaux.

lorsque la coloration est légère, déglacer au vin blanc,

ajouter le lait et laissez réduire le tout de moitié.

ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le bouquet garni

laisser mijoter un bon quart d'heure.

émiettez le fromage, incorporez les poivrons cuits et hachés menus, donnez un dernier bouillonnement et servez avec du

riz.

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