gateau à la patate douce - la recette
Recette proposée par :
neko
gâteau à la patate douce Version imprimable
ingrédients :
1 kg patates douces
250 g de soucre
4 gros oeufs
150 g de beurre
1 grosse cuillerée à soupe de farine
3 cuillerées à soupe de rhum
1 sachet de sucre vanillé
- pour le nappage :300g de chocolat noir
20 g de beurre
20 cl de crème fraiche.
préparation :
- Cuire à l'eau les patates douce, les peler et les réduire en purée.
-ajouter à cette purée le beurre fondu, les oeufs battus avec les sucres, le rhum.
- Bien mélanger le tout et ajouter la c. à Soupe de farine et de nouveau bien mélanger le tout.
- Verser dans un moule beurré et mettre à four moyen pendant 2/4 d'heure.
- Surveiller vers la fin de cuisson le gateau.
Nappage
- Porter sur feu doux la crème fraîche et retirer du feu dè sl'ébullition
-mélanger dans cette crème le chocolat coupé en morceaux et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse
enfin, ajouter le beurre bien mélanger et napper le gâteau une fois démoulé et tiédi.
MON REGAL:
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>> Ajouter votre recetteGâTEAU à LA PATATE DOUCE
de Christophe sur gateau à la patate douce - la recette - 2011-02-04
je ne suis pas l'auteur de cette recette je ne peux donc répondre, désolé, je vais l'essayer et j'essaierai d'en savoir plus
GATEAU A LA PATATE DOUCE
de mouima sur gateau à la patate douce - la recette - 2011-02-04
j'ai essayé votre recette et cela m'a donné un gateau inconsistant ,sans aucune tenue.peutètre fallait-il rapper les patates?
PTI MESAZE POU BéATE
de kreolstylla sur gateau à la patate douce - la recette - 2010-09-11
kel kalité kréol y met' cannelle ek muscad dan' gato patate la lé sérié seulemen. arrét ek ban' recette zoreil
BRAVO
de boucard sur gateau à la patate douce - la recette - 2010-07-18
J' aie onze ans j'aime cuisiner , et j'aie essayer la recette je l'aie trouver delicieuse alors felicitations a ceux qui l'ont realiser.
MISE A POINT
de MAMIE DU GARD sur gateau à la patate douce - la recette - 2010-03-03
Je voulais juste dire qsue 2/4 heure ne fait pas 45 mn mais une demi heure 30 mn , aprés peut-être que le gâteau sera réussi
GATEAU PATATES DOUCES
de neko sur gateau à la patate douce - la recette - 2010-02-05
oui, en effet, le temps de cuisson de ce gâteau est entre 40 à 50 minutes. Tout dépend de votre four ! le test de la lame du couteau enfoncée dans le gâteau doit ressortir sèche.
DEMANDE DE PRECISIONS
de pourkoapas sur gateau à la patate douce - la recette - 2010-01-08
dans la recette il est écrit 2/4 d'heure, je suppose qu'il s'agit plutôt de 45 minutes. A mon humble avis c'est toujours préférable de mettre les temps en minutes.J'atten la réponse pour me régaler, merci.
IMPECCABLE
de Bernard sur gateau à la patate douce - la recette - 2010-01-03
Merci super recette. Mes invités ont appréciés. Personnellement ma cuison a duré 50 mn à 190°c.
VARIANTE GATEAU PATATE DOUCE
de beate sur gateau à la patate douce - la recette - 2009-08-03
c'est encore plus delicieux si on rajoute de la canelle,beaucoup de canelle et de la muscade.Dans le moule mettre une couche de patate,saupoudrez de canelle et muscade,faire de même jusqu'à ce que tout soit utilisé. TROP BON !!
BON COU
de lisa sur gateau à la patate douce - la recette - 2009-05-21
ns la fé le gateau na in bon cou parce que ns ns té fé pa come zot et mi trouve que zot facon lé plus bon merci a zot délicieuuuuuuuuxxxxxxx
PATATES DOUCES
de Lucienne sur gateau à la patate douce - la recette - 2009-02-13
j'ai rajeuni la recette de ma mère, je mets 1/2 l de jus de pomme dans une cocotte minute, 2 C à Spe de sucre, 2 c à café de cannelle ou mieux un baton de cannelle et je mets dedans des tronçons un peu gros de patates douces épluchées, je cuits environ 15 à 20 mn après démarrage de la soupape ensuite je laisse la cocotte fermée, feu éteint encore 10 mn, et c'est cuit à point, on peut faire réduire le jus s'il y en a trop pour former un sirop, et on peut s'il en reste faire les fameux chaussons avec une pate sablée par exemple, mais il faudra rajouter un peu de sucre à la patate douce écrasée et un jaune d'oeuf et cannelle, fermer et passer au four th 5 de 15 à 20 mn, se mange froid ou tiède.
PATATES DOUCES SUCRéES
de jijibe sur gateau à la patate douce - la recette - 2009-01-09
ma mère qui aurait eu 100ans en2010 nous les faisait,comme des pommes de terre, rissolées au beurre quand elle étaient cuites elle les faisait caraméliser avec du sucre en poudre et les servait immédiatement.C'était délicieux!Mais je n'ai pas les proportions, ça doit être facile
à tester.Elle faisait aussi un gateau aux patates douces très léger et elle le servait avec une sauce au chocolat, je pense qu'elle devait mettre les blancs en neige?mais les proportions?
à tester.Elle faisait aussi un gateau aux patates douces très léger et elle le servait avec une sauce au chocolat, je pense qu'elle devait mettre les blancs en neige?mais les proportions?
PATATE DOUCE EN BEIGNET
de Nicole sur gateau à la patate douce - la recette - 2008-11-11
en faites je me rappel que ma mère me fesait des patates douce sucrées mais je ne me rappel plus comment c'était,si vous connaissez cette recette j'aimerais savoir comment les fait-on ?
AUTRE RECETTE PATATE DOUCE
de sur gateau à la patate douce - la recette - 2007-12-20
je recherche d autre recettes abase de patate douce ma belle maman d origine pied noir espagnol nous regalait avec ses pastis chauson a l anis fourer a la patate douce un regale
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