salade lyonnaise

Recette proposée par : adrienne

4 étoiles basé sur 3 votes
très bonne salade, très appréciée dans les bouchons lyonnais et chez moi aussi!!!!!!

très bonne salade, très appréciée dans les bouchons lyonnais et chez moi aussi!!!!!!
je vous ai fait profiter de 2 recettes de la région que ma belle maman s'était fait un plaisir de m'enseigner!!!!

Version imprimable

ingrédients :

pour 4 personnes il vous faut

1 salade frisée (c'est impératif pas d'autre salade)
4 oeufs
une tranche de lard coupée en lardons
du beurre
des tranches de pain rassies (baguette)
ail

vinaigre, huile, sel et poivre

préparation :

Préparer la vinaigrette 3 càs d'huile, pour 1 càs de vinaigre)



mettre le beurre dans une poelle et faire dorer les tranches de baguette de pain, les frotter à l'ail et les mettre dans la vinaigrette.



trier la salade et la mettre dans un saladier avec la vinaigrette.



Faire cuire les oeufs mollets.



au moment de servir faire dorer les lardons au beurre et déglacer au vinaigre.



coupez les oeufs en 2 et les Disposez sur la salade terminer en versant dessus les lardons et le vinaigre chaud.

Partager

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette