Tajine de saumon

Recette proposée par : SONIA

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un délicieux tajine de saumon avec des citrons confits, coriandre et olives violettes

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ingrédients :

UN BEAU SAUMON FRAIS LAVER NETTOYER
DES OLIVE VIOLETTE
UNE GROSSE BOTTE DE CORIANDE
POIVRON ROUGE ET VERT
2 PETITES GOUSSE D AIL
GINGEMBRE EN POUDRE 2CC SEL POIVRE CITRON CONFIT 1 SACHET DE SAFRAN COLORANT ALIMENTAIRE

préparation :

FAIRE CUIRE CE PLAT DE PRÉFÉRENCES DANS UN TAJINE SINON UN BON MARMITE C EST OK

COUPER LE SAUMON AU MILIEU EN DEUX SI IL EST GRAND METTRE UN FILET D HUILE D OLIVE A CHAUFFER TOUT DOUCEMENT

PRENDRE LE SAUMON DANS UN GRAND PLAT POUR L ÉPICÉE

METTRE LES DEUX CC DE GINGEMBRE BIEN BOMBE

SALER POIVRER

LAVER ET COUPER LA CORIANDE TRES TRES FINEMENT AJOUTE AU SAUMON .AJOUTER LE SAFRAN .DEUX VERE D EAU MOYEN

RINCER LES OLIVE ET LES AJOUTER AU SAUMON

COUPER LE CITRON CONFIT EN DEUX ET LE RAJOUTER DANS LE PLAT

ÉCRASER LES DEUX GOUSSE D AIL ET LES AJOUTER

COUPER EN LAMELLE LES POIVRON BIEN SUR APRÈS LES AVOIR LAVER ET VIDER DE LEUR GRAINE MELANGER BIEN LE TOUT AU SAUMON ET METTRE SOIS DANS LE TAJINE CUISSON 30 A 4O MIN FEU MOYEN

OU DANS UNE MARMITTRE .IL Y DOIT AVOIR DE LA SAUCE MAIS PAS TROPS TROPS

ACCOMPAGNER DE POMME DE TERRE SAUTE DE RIZ C EST SUPER BON LE SAUMON EST FONDANT

LES OLIVES LA CORIANDE QUEL MAGNIFIQUE MELANGE

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