Tarte sucrée aux Grattons - la recette véritable
Recette proposée par :
Pascale Sanchez (Chassieu)
Une recette familiale de tarte aux grattons, ou chicharrones
La Véritable Tarte sucrée aux Grattons de ma grande mère paternelle. C'est celle que tout le monde cherche, elle a un aspect Pâte sablée.
Aujourd'hui, j'ai décidé de la partager avec tout le monde, pour que la recette ne se perde pas dans le temps.
ingrédients :
1 kg de Farine
3 Oeufs (2 Entier et 1 jaune)
200 gr de Saindoux
75 gr de Beurre
500 gr de Sucre
300 gr de Grattons
2 paquets de Levure Chimique
2 paquets de sucre Vanillé
préparation :
Mélanger le tout. Mettre grossièrement dans un moule et laisser reposer 2 à 3 heures.
Enfournez dans un four préchauffer à TH 5-6 (180°C) pendant environ 20 min.
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>> Ajouter votre recettede ginou sur Tarte sucrée aux Grattons - la recette véritable - 2011-12-07
Comble du cauchemar pour mon beauf...C'est ma madeleine de Proust !
Chez nous , pas de saindoux mais de l'huile sans goût ,3 oeufs pour 400 g.de farine , un zeste de citron râpé ...
Je vais essayer la recette de Pascale qui a l'air d'une "pro" .
Pour Noëlle :
Pour faire des grattons , il suffit de couper en tout petits morceaux du lard non salé et de faire fondre à feu doux :
en filtrant dans une passoire métallique on sépare le saindoux des grattons .
Quand on me vend une épaule d'agneau bardée avec du khalouf je fais mes grattons avec la barde !
Chez nous , pas de saindoux mais de l'huile sans goût ,3 oeufs pour 400 g.de farine , un zeste de citron râpé ...
Je vais essayer la recette de Pascale qui a l'air d'une "pro" .
Pour Noëlle :
Pour faire des grattons , il suffit de couper en tout petits morceaux du lard non salé et de faire fondre à feu doux :
en filtrant dans une passoire métallique on sépare le saindoux des grattons .
Quand on me vend une épaule d'agneau bardée avec du khalouf je fais mes grattons avec la barde !
TARTE AUX GRATTONS
de Noëlle Sanchez sur Tarte sucrée aux Grattons - la recette véritable - 2011-07-13
Merci pour la recette. Maman faisait souvent cette
recette et je me régalais mais où j'habite on ne trouve pas de ces fameux grattons. Peut-être peut-on les faire alors j'aimerais bien la recette. Merci
recette et je me régalais mais où j'habite on ne trouve pas de ces fameux grattons. Peut-être peut-on les faire alors j'aimerais bien la recette. Merci
IMAGE DE LA VéRITABLE TARTE SUCRéE AUX GRATONS
de Pascale Sanchez sur Tarte sucrée aux Grattons - la recette véritable - 2010-02-09
l'image de la tarte ce trouve sur ce liens
http://www.lesfoodies.com/_recipeimage/recipe/21736/w/430
Cordialement
http://www.lesfoodies.com/_recipeimage/recipe/21736/w/430
Cordialement
TARTE AUX LARDONS
de mamychu sur Tarte sucrée aux Grattons - la recette véritable - 2010-02-06
merci pour cette recette qui me rappelle mon enfance a la boulangerie a mostaganem
TARTE SUCRéE AUX GRATTONS
de camilla sur Tarte sucrée aux Grattons - la recette véritable - 2010-02-05
je ne connais pas du tout, mais duis très curieuse des bonnes choses, donc à faire, perso je fais la brioche aux grattons c'est bien pour l'apèro.
merci de cette recette.
merci de cette recette.
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