el rebortillo - Recette de ma mémé

Recette proposée par : adrienne

encore un délice de ma mémé, c'était simple mais tellement
bon!!!!!

ingrédients :

4 tomates
2 poivrons
6 oeufs

préparation :

découper les poivrons en lanières puis en petits morceaux

les faire revenir dans de l'huile d'olive

lorsqu'ils sont dorés et presque cuits les réserver



éplucher, épépiner et concasser les tomates, les mettre dans

une poele jusqu'à ce qu'elles soient bien réduites, à ce moment là rajouter les poivrons et laisser réduire encore une dizaine

de minutes.



battre en omelette les 6 oeufs, saler poivrer

les rajouter à la préparation précédente, bien mélanger

laisser cuire et server!!!!!

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