poisson au citron - la recette
Recette proposée par :
victorine
recette facile pour la période de froid,du sud maritime cameroun
Version imprimableingrédients :
300g de poisson(bar),3citrons,1c à c de sel,2gousses d'ail,1gros oignon du basilic poivre 2piments verts 2verres d'eau 2feuilles de citronnelle,2c à s d'huile
préparation :
vider et découper le poisson,presser dessus le jus des citrons,ajouter le sel,l'ail et 1/2oignon écrasés,ainsi que les piments,le poivre,le basilic haché.laisser mariner pendant 30min.faire chauffer l'huile,verser le poisson mariné;laisser bouillir 3min,puis ajouter les 2verres d'eau.laisser cuire à feu doux pdt 15min.remuer de temps en temps tout en évitant d'émietter le poisson.retirer du feu;servir avec du riz blanc simple
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