velouté de courge - la recette
Recette proposée par :
adrienne
c'est tellement raffiné que ce velouté peut constituer
une entrée pour Noël!!!!!
ingrédients :
1 kg de courge en morceaux
3OO g de marron
1 pomme de terre
1 blanc de poireau ou un oignon
25 cl de crême
foie gras
préparation :
Faire revenir le blanc de poireau ou l’oignon (sans coloration)
Ajouter ensuite la courge recouvrir d’eau avec un cube de bouillon de
Volaille.
Ajouter les marrons et la pomme de terre
Faire cuire environ ½ h
Mixer le tout, ajouter la crème
Dresser les assiettes : émietter le foie gras (quelques petits morceaux seulement !!!!!)
Ainsi que quelques petits morceaux de marrons
Verser le velouté très chaud dessus et server
BON APPETIT !!!!
Ajouter un commentaire à la recette
>> Ajouter votre recetteAjouter un commentaire à la recette
Flux RSSLes dernières recettes sur le site :
Cuisses de canard aux haricots blancs et légumes
Filet mignon en cocotte aux artichauts
POIVRONS ET FETA MARINES AUX ANCHOIS
Autres suggestions :
Recettes courgeRecettes velouteRecettes cou La cuisine de Christophe Certain
Faites également la promotion de votre Page
Recettes courge
Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes - la Beignets de courgettes - la Fleurs de courgettes farcies (Italie) - la Courgettes froides en salade - la Courge aux épices - la Courge frite à l'escabêcheMille-feuilles de courgettes - la Tarte salée aux courgettes et au chèvre - la Soupe de courge au foie gras - la Confiture de courge spaghetti - la Courgettes marinées au thym et à l'ailCourgette Tomate Poivron farcis - la Beignets de fleurs de courgettesCourgettes au citron confit - la Courgettes - la Gratin pomme de terre et courgette - la Soupe de courge - la Penne aux courgettes - la Soupe de courgette - la Gratin de courge - la à ma façon!!!!Carpaccio de courgettes au basilicFleurs de courgettes farcies - la Flan de courgettes à la menthe - la Terrine de courgettesTarte à la courge sucréeSalade de courgettes - la Risotto à la courge Soupe de courge à la purée d'amandesLinguines aux courgettes et crevettesCLAFOUTIS AUX COURGETTES, AIL ET MENTHE - la Courgettes farcies au pecorino - la Soupe de courge à l'orange amère et olives violettesCourgettes sautées aux oignons et olivesVelouté de courge - la Soupe de légumes aux fleurs de courgetteCourgettes au mouton - la Courgettes aux tomates et à l'oignonCurry végétarien de tofu et courgeCourgettes en beignets à la mozzarelle - la Soupe de citrouille au tofu et graines de courgesMousse de courgettes
Mezze de courgettes à l'aneth Salade de courgettes aux olivesChermoula de courgettesSurimi enrobé de courgettesCourgettes farciesSoupe de courge à ma façonConfiture de courgeCourgettes - la Un ensemble Courgettes. Cabillaud rehaussé d’ailloli Pipe aux courgettes et lard de jambon serrano
