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de dioul_brik sur - 2010-10-17
Pour les ingrédients, c'est tout simple: de la farine(500 g) selon la quantité de feuilles de brik que vous voulez, commencez par une petite proportion, y ajoutez deux cuillères de semoule de blé(facultatif), une pincée de sel et mélanger peu à peu avec un verre d'eau, travaillez la pate en y ajoutant de l'eau si nécessaire pour la rendre un peu gluante.
Laissez reposer le temps faire chauffer ton 'tadjin', plat en terre cuite, sinon en fonte ou alors une poele large, ne pas huiler, et prendre un peit tas de pate collante, et y badigeonner, ou passer ou tamponner sur toute la surface du tadjin, rapidement...puis soulever la feuille de pâte cuite et la déposer sur une plaque, recouvrr la feuille de brik pour qu'elle ne durcisse pas, posez les feuilles l'une sur l'autre, toujours en recouvrant d'un film protecteur.
Si les feuilles durcisses, elles deviennent cassantes, les faire cuire à la vapeur une minute pour leur redonner leur élasticité.
A conserver toujours sous film alimentaire au frigo, et à utiliser si possible rapidement.
Laissez reposer le temps faire chauffer ton 'tadjin', plat en terre cuite, sinon en fonte ou alors une poele large, ne pas huiler, et prendre un peit tas de pate collante, et y badigeonner, ou passer ou tamponner sur toute la surface du tadjin, rapidement...puis soulever la feuille de pâte cuite et la déposer sur une plaque, recouvrr la feuille de brik pour qu'elle ne durcisse pas, posez les feuilles l'une sur l'autre, toujours en recouvrant d'un film protecteur.
Si les feuilles durcisses, elles deviennent cassantes, les faire cuire à la vapeur une minute pour leur redonner leur élasticité.
A conserver toujours sous film alimentaire au frigo, et à utiliser si possible rapidement.
FEUILLES DE BRIK
de nena2 sur - 2010-01-29
ok , c' est bien beau , mais ou est la recette ?
FEUILLES DE BRICK
de Zeineb sur - 2009-12-27
Eh bien voilà !!!
Est-ce qu'elles se congèlent, comme celles qu'on achète dans le commerce; tant qu'à en faire autant en faire assez :)
Est-ce qu'elles se congèlent, comme celles qu'on achète dans le commerce; tant qu'à en faire autant en faire assez :)
INGREDIENTS DE LA RECETTES FEUILLES DE BRICKS
de AICHA sur - 2009-12-24
MELANGEZ 100G DE FARINE + DU SEL AVEC DE L'EAU JUSQU'A OBTENTION D'UNE PATE HOMOGENE MOELLEUSE (COMME LA PEINTURE)METTRE UNE POEALE NON ADHERANTE AU BAIN-MARIE ET COMMENCEZ LE TRAVAIL COMME INDIQUER SUR LA VIDEO
PâTE à BRICKS
de Michèle sur - 2009-12-12
Zeineb la recette de la pâte à brick a été déposée
Faire la pâte comme indiqué et après suivre la vidéo pour l'exécution
Faire la pâte comme indiqué et après suivre la vidéo pour l'exécution
RECETTE DE BRICKS
de adrienne sur - 2009-12-12
voici les proportions des bricks
environ 400 ml d'eau tiéde
250 g de farine
un peu de sel
3 c à soupe bombée de semoule fine
une poêle anti adhésive qui ne colle absolument pas (type poêle à crêpe, presque neuve)
puis suivre les conseils sur la vidéo
bon courage!
environ 400 ml d'eau tiéde
250 g de farine
un peu de sel
3 c à soupe bombée de semoule fine
une poêle anti adhésive qui ne colle absolument pas (type poêle à crêpe, presque neuve)
puis suivre les conseils sur la vidéo
bon courage!
FEUILLES DE BRICK
de Zeineb sur - 2009-12-12
Et on n'a toujours pas les proportions de la recette .... çsa commence à urger!
PâTE à BRIK
de assou sur - 2009-12-11
j'arrive pas à voir la vidéo de la pâte à brick!! je suis tunsienne
FEUILLES DE BRICK
de jappr sur - 2009-11-21
j'aimerai avoir les ingrédients pour la confection des feuilles de bricks données en vidéo par(Hanounaazerty)svp, merci d'avance
FEUILLES DE BRIK
de Zeineb sur - 2009-11-20
On attend toujours les proportions; l'explication "pâte à pain diluée" ne me suffit pas! Merci d'eavance
PATE FEUILLES DE BRICK
de fleur94 sur - 2009-11-13
super la vidéo mais sans les ingrédients pas évident à faire - d'autant que faites maison les feuilles de brick sont certainement meilleures par rapport à celles que l'on trouve dans le commerce - à vous de jouer Mr Christophe s'il vous plait - on compte sur vous.
PâTE à BRICK
de Michèle sur - 2009-11-09
Il est d'usage de faire les feuilles de brick dans un plat en terre cuite appelé "gsaa". Il faut d'abord faire une pâte à pain allongée d'eau jusqu'à ce qu'elle devienne caoutchouteuse mais pas liquide. On huile la gsaa et les mains, on la met la chauffer, on prend une boule de pâte dans la main et on tamponne vite fait tout le fond de la gsaa et ne laissant aucun vide entre les tampons. Elle sèche très vite, retirer et déposer dans un torchon
JE NE COMPRENDS RIEN
de Yvette sur - 2009-11-08
C'est un vrai travail de titan!! Et je ne sais toujours pas comment les faire.
FEUILLE DE BRIQUE
de jappr sur - 2009-11-07
je suis très interessée par cette façon de faire ,mais
quels sont les ingrédient s.v.p?est ce de la farine ?
est ce de la semoule? pourrions nous voir la vidéo
de la préparation de la pâte s.v.p;merçi d'avance;
quels sont les ingrédient s.v.p?est ce de la farine ?
est ce de la semoule? pourrions nous voir la vidéo
de la préparation de la pâte s.v.p;merçi d'avance;
FEUILLES DE BRIK
de Zeineb sur - 2009-11-07
Eh bien oui, il manque les indrédiens :(
CONFECTION DE LA PATE à BRICKS
de tamene malika sur - 2009-11-07
tres bien expliquée sur la vidéo, mais il manque les ingrédients pour sa réalisation merci
DéTAILS SUR LA RECETTE
de Christophe sur - 2009-11-07
Je vais tester la recette je mettrai les ingrédients après
PRéPARATION DES FEUILLES DE BRICK
de Charly de Bône sur - 2009-11-07
Je souhaiterais connaître les ingrédients pour la confection de la pâte.
FEUILLES DE BRICK
de Michèle sur - 2009-11-06
Vidéo sans ingrédients ?
MERCI
de mongia sur - 2009-11-06
merci pour toutes les recettes et bonne idee pour les vedio
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