tajine de viande hachée - la recette

Recette proposée par : amandine

4 étoiles basé sur 3 votes
Un tajine de viande hachée aux artichauts et fenouils à découvrir d'urgence !

Version imprimable

ingrédients :

200g de viande hachée, a oignon, 2gousses d'ail, coriandre, persil plat, fenouil, artichaud, et pomme de terre, safran, gingembre, sel et poivre, un petit citron confit une tomate bien mure

préparation :

boulettes de viandes, mettre dedans un peu de mie trempée dans du lait,une pincée de levure chimique, un jaune d'oeuf, sel et poivre,dans une marmite mettre les oignos, la tomate, les herbes et les épices, faire revenir l'ensemble, puis mouiller avec de l'eau chaude, l"équivalent d'1l d'eau, puis mettre la viande hachée, au bout de dix minutes incorporer les légumes, et le citron confit, une fois les légumes cuits, laisser reduire la sauce jusqu'a moitée, et a la fin incorporer encore de la coriandre, bon appétit a tous,

Partager

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette