Recette m'khabez aux noix

Recette proposée par : llysa

ingrédients :

préparation :

c'est vraiment la période on l'on a envie de préparer des petites sucreries pour les soirées de rhamadan! ben voici des m'khabez aux noix!





ingredients





500g de noix finement moulus

300g de sucre glace

2 a3 blancs d'oeuf



cerneaux de noix pour décorer





glacage





1/2 litre d'eau

125g desucre cristalise'

1 blanc d'oeuf

1cas de jus de citron

1cas d'eau de fleur d'oranger

2a3 cas de nescafe' ou de cacao (pour moi nescafé)



dans une terrine melanger les noix et le sucre glace,mouiller avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention une pâte humide et homogène

sur un plan fariné (j'ai mis de la maizéna) ,abaisser la pate sur une epaisseur de2cm et a l'aide d'un emporte piece couper des rondelles de3cm de diametre, (j'ai utilisé un emporte piéces en forme de coeur) disposer dans un plat beurré et fariné,et au four Th 160 degré pour moi, entre cinq à10mn.laisser refroidir.



le glaçage



faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'a ce que le liquide s'epaisse legerement.laisser refroidir.verser le dans une terrine,ajouter le blanc d'oeuf,le jus de citron,la fleur d'oranger ,puis le sucre glace et bien battre avec une cuillere en bois jusqu'a obtention d'une pate consistante.

la colorer avec du nescafé pour leur donner cette belle couleur de café

plonger les gateaux dans le glaçage et poser un cerneau de noix sur chaque gâteau en appuyant legerement.



laisser sécher les m'khabez !



présenter en caissettes

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