Recette tajine d'agneau aux artichauts et petits pois
Recette proposée par :
souad
recette algérienne authentique du tajine d'agneau aux artichauts et petits pois
plat algerien
vous pouvez ajouter des pommes de terre
ingrédients :
des petits pois - des artichauts frais ou surgelés - qques morceaux de viande d'agneau - 1 oignon - 1/2 bouquet de persil et 1/2 bouquet de coriandre - sel poivre curcuma et un peut de ras el hanout - sel - 1 verre a thé huile d'olive
remarque moi tous ces ingrédients je les fait a l'oeil
préparation :
mariner la viande avec les épices et les herbes. Pendant ce temps couper l'oignon et l'emincer. Mettre dans votre cocotte ou tajine et faite revenir avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande laisser mijoter. Au bout de 10 mn couvrir d'eau et laisser cuire la viande. Quand la viande et presque cuite ajouter les légumes et laisser encore sur feu moyen jusqu'à réduction de la sauce et bon appétit
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>> Ajouter votre recetteTAJINE DE P.POIS
de ima de tlemcen sur Recette tajine d'agneau aux artichauts et petits pois - 2009-04-25
TAJINE D'ARTICHAUTS ET PETITS POIS
de fertite sur Recette tajine d'agneau aux artichauts et petits pois - 2009-02-09
viande, sel, poivre noir, canelle, 3cas d'huile ou smen, 1 gros oignon, petits pois frais et artichauts frais
faire revenir la viande, l'oignons rapé,le sel, poivre et la canelle dans l'huile ou smen pendant 10 mn. ajouter l'eau et laisser bouillir. mettre ensuite les petits pois ecossés et les artichauts nettoyes et coupes en 4. Laissez cuire. La sauce doit etre réduite. on peut y ajouter des petites courgettes coupees en deux. En fin de cuisson hache du persil et selon les gouts jus de citron.
Je ne melange jamais dans un plat le persil et la coriandre.
TAJINE DE SOUAD
de ANA sur Recette tajine d'agneau aux artichauts et petits pois - 2009-02-06
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